外甥女借的钱当然可以要，但具体能否要回以及如何要回，需根据借款的具体情况来分析。以下是从不同角度为你提供的详细解答：
一、法律关系角度
借款合同关系：
- 如果你和外甥女之间形成了书面的借款合同，或者有明确的借款约定（如聊天记录、转账记录等能证明借款事实的存在），那么你们之间就构成了借款合同关系。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果外甥女未按照约定还款，你有权要求她返还借款。
无书面合同但事实借款：
- 即使没有书面的借款合同，但如果你能提供其他证据证明借款事实的存在（如转账记录、证人证言等），同样可以认定你们之间存在借款关系。
- 在这种情况下，你依然有权要求外甥女返还借款。
二、实际操作角度
友好协商：
- 首先，你可以尝试与外甥女进行友好协商，了解她未能按时还款的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 协商过程中，可以明确还款期限、方式等具体事项，并尽量达成书面协议，以便后续执行。
法律途径：
- 如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 你可以向法院提起诉讼，要求外甥女返还借款。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明借款事实的存在以及外甥女未履行还款义务的事实。
- 如果法院判决外甥女还款，但她仍不履行判决，你可以申请法院强制执行。
三、特殊情况考虑
借款用途：
- 如果外甥女借款用于非法活动（如赌博、吸毒等），那么该借款合同可能因违反法律强制性规定而无效。
- 在这种情况下，你虽然仍有权要求返还借款，但可能需要通过更复杂的法律程序来维护自己的权益。
诉讼时效：
- 需要注意的是，借款纠纷也受到诉讼时效的限制。一般来说，借款合同的诉讼时效为三年，自你知道或应当知道权利受到损害之日起计算。
- 因此，如果你决定通过法律途径来维护自己的权益，请务必在诉讼时效期内提起诉讼。
四、建议与总结
- 保留证据：无论采取哪种方式，都请务必保留好与借款相关的所有证据，以便在需要时提供证明。
- 理性处理：在处理借款纠纷时，请保持理性与冷静，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分维护。
总之，外甥女借的钱是可以要的，但具体能否要回以及如何要回，需根据借款的具体情况来分析并采取相应的措施。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。