乘客抢公交车方向盘是一种极其危险且严重危害公共安全的行为，对于此类行为，法律有着明确且严厉的处罚规定。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律责任概述
乘客抢公交车方向盘可能面临民事责任、行政责任及刑事责任的多重追究。具体法律责任需根据行为情节、后果严重程度以及被告人的主观恶性等因素综合判定。
二、民事责任
若乘客因抢方向盘行为导致其他乘客、路人受到人身伤害或财产损失，那么实施该行为的乘客需承担民事赔偿责任。赔偿范围广泛，包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费等，若造成残疾或死亡，还需赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
三、行政责任
对于情节较轻、尚未构成犯罪的抢方向盘行为，将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚。这通常被认定为扰乱公共交通工具上的秩序，处罚措施包括警告、罚款或拘留。具体来说，一般会被处警告或二百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。
四、刑事责任
乘客抢公交车方向盘的行为可能触犯多个罪名，具体取决于行为的严重程度和造成的后果：
妨害安全驾驶罪：
- 若乘客干扰公共交通工具正常行驶，危及公共安全，可能构成妨害安全驾驶罪。此罪刑罚为一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
以危险方法危害公共安全罪：
- 若乘客在公共交通工具行驶过程中抢夺方向盘等操纵装置，危害公共安全但尚未造成严重后果，将依照《刑法》第一百一十四条以以危险方法危害公共安全罪定罪处罚，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 若造成致人重伤、死亡或公私财产遭受重大损失等严重后果，则依照《刑法》第一百一十五条第一款处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
过失以危险方法危害公共安全罪：
- 若乘客抢方向盘时主观上存在过失，即应预见自己的行为可能发生危害公共安全的结果却因疏忽大意未预见，或已预见但轻信能够避免，以致发生严重后果，将以过失以危险方法危害公共安全罪定罪处罚，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
故意伤害罪/故意杀人罪：
- 若抢方向盘行为是出于对特定人员（如司机）的故意伤害或故意杀害目的，并实施了相应行为，同时符合故意伤害罪或故意杀人罪的构成要件，则可能以故意伤害罪或故意杀人罪定罪处罚。刑罚根据伤害程度或杀人情节的严重性而定，从有期徒刑到死刑不等。
交通肇事罪：
- 若抢方向盘行为造成了严重后果，如车辆失控、发生交通事故等，导致人员重伤、死亡或公私财产遭受重大损失，乘客还可能被控以交通肇事罪，并面临更严厉的刑罚。
五、建议与指导
- 乘客应严格遵守公共交通规则：不得在公交车行驶过程中抢夺方向盘或进行其他危险行为，以确保自身和他人的安全。
- 如遇类似情况，立即报警：并协助相关部门进行调查处理，以确保公共安全和个人权益得到保障。
- 了解相关法律知识：对于受害者或其他乘客来说，了解相关法律知识非常重要，以便在必要时及时寻求法律援助和民事赔偿。
综上所述，乘客抢公交车方向盘是一种极其危险且违法的行为，将面临严重的法律后果。因此，我强烈建议广大市民在乘坐公共交通工具时务必遵守相关法律法规和乘车规定，共同维护公共安全和社会秩序。