结论：代书人和见证人如果均不认识立遗嘱人，且是由继承人安排的，这种情形下的遗嘱是否合法有效，需结合具体情况判断，但若见证人与继承人存在利害关系，则遗嘱无效。以下从多个角度进行详细分析：
一、代书遗嘱的法定形式要求
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十五条的规定，代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。这一规定明确了代书遗嘱的法定形式要求，旨在确保遗嘱的真实性和合法性。
二、见证人的资格要求
中立性和公正性：见证人应当与遗嘱内容无利害关系，以确保其中立性和公正性。如果见证人与继承人存在利害关系，如亲属关系、经济往来等，可能会影响其见证的公正性，从而损害遗嘱的真实性。
具体资格限制：根据《民法典》第一千一百四十条的规定，以下人员不得作为遗嘱见证人：
三、继承人安排见证人的合法性分析
若见证人与继承人无利害关系：如果继承人安排的见证人与继承人无利害关系，且符合见证人的其他资格要求（如具有完全民事行为能力、能够见证遗嘱的订立过程等），则这种安排是合法的，遗嘱可能有效。但实践中，继承人安排的见证人往往与继承人存在某种关系，难以保证其中立性和公正性。
若见证人与继承人有利害关系：如果见证人与继承人存在利害关系，如亲属关系、经济往来等，则这种安排是不合法的。根据《民法典》的规定，与继承人有利害关系的人不得作为遗嘱见证人。因此，如果继承人安排的见证人与继承人有利害关系，则遗嘱可能因见证人不符合资格要求而被认定为无效。
四、实际建议与风险提示
选择中立见证人：为了确保遗嘱的真实性和合法性，建议遗嘱人选择中立、公正的见证人，如律师、公证员等。这些人员通常具有专业的法律知识和丰富的实践经验，能够更好地见证遗嘱的订立过程。
避免利益冲突：遗嘱人应避免选择与继承人存在利害关系的人作为见证人，以防止因见证人不符合资格要求而导致遗嘱无效。
咨询专业律师：在订立遗嘱前，遗嘱人可以咨询专业律师，了解代书遗嘱的法定形式要求和见证人的资格要求，以确保遗嘱的合法性和有效性。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。
五、法律后果
如果代书遗嘱因见证人不符合资格要求而被认定为无效，则遗嘱人的遗产将按照法定继承顺序进行分配。这可能导致遗嘱人的真实意愿无法得到尊重和实现，给继承人带来不必要的纠纷和损失。因此，遗嘱人在订立遗嘱时应严格遵守法律规定的形式要求和见证人的资格要求。