结论：如果有人无证操作小麦收割机因操作失误导致人受重伤，警察在符合法定条件的情况下是可以抓人的，这通常涉及到刑事责任的追究。

分析如下：

1. 无证操作的法律性质：

   • 无证操作小麦收割机，即未取得相应的操作资格证书而擅自操作农业机械，这本身就违反了相关的行政法规或规章。根据《中华人民共和国农业机械化促进法》以及相关的农业机械安全监督管理规定，操作农业机械需要取得相应的操作证件，无证操作是违法的。

2. 操作失误导致重伤的法律后果：

   • 当无证操作小麦收割机因操作失误导致人受重伤时，这一行为不仅违反了行政法规，还可能触犯了刑法。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失伤害他人致人重伤的，可能构成过失致人重伤罪。如果行为人的操作失误是由于疏忽大意或者过于自信的过失造成的，且这种过失与重伤结果之间存在因果关系，那么行为人就可能面临刑事责任的追究。

3. 警察抓人的法律依据：

   • 警察作为执法机关，有权对涉嫌犯罪的行为进行调查和采取必要的强制措施。在上述情况下，如果警察有证据表明某人无证操作小麦收割机且因操作失误导致人受重伤，那么警察可以依法对该人进行抓捕，并移送检察机关审查起诉。

4. 可能的法律程序：

   • 一旦被抓捕，嫌疑人将面临刑事诉讼程序。这包括公安机关的侦查、检察机关的审查起诉以及法院的审判等阶段。在审判过程中，法院将根据事实和法律来判定嫌疑人是否构成犯罪以及应承担的刑事责任。

建议：

• 对于无证操作农业机械的行为，应严格遵守相关法律法规，取得相应的操作证件后再进行操作。
• 如果因操作失误导致他人受伤，应立即采取救助措施并报警，同时积极配合警方的调查工作。
• 在面对刑事指控时，应及时咨询专业律师以了解自己的权利和义务，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。

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