开车被拍到打电话，一般情况下是要罚款的，具体分析如下：
法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条第三项规定，驾驶机动车不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。这一规定明确禁止了驾驶过程中使用手持电话的行为，因为这会对驾驶安全构成严重威胁。
处罚措施：对于违反上述规定的行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。同时，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶机动车有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为的，一次记3分。
特殊情况：如果驾驶人使用的是免提电话或者车载电话，且不影响安全驾驶，那么可能不会被处罚。但需要注意的是，即使使用免提电话，如果因此分散了注意力，导致驾驶行为受到影响，仍然可能构成妨碍安全驾驶的行为，从而受到处罚。
证据收集：交通管理部门通常会通过电子眼、监控摄像头等设备抓拍驾驶过程中的违法行为。如果驾驶人被拍到在开车过程中打电话，且证据确凿，那么将面临相应的处罚。
建议：为了自身和他人的安全，驾驶人在开车过程中应尽量避免使用手机。如果确实需要接听电话或发送信息，应先将车辆停靠在安全地带，再使用手机。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。