关于“多大年龄打工合法”这一问题，实际上涉及的是劳动者年龄与劳动权益保障的范畴。在我国，劳动者的合法打工年龄主要与法定退休年龄相关联，但具体规定还需结合相关法律法规及政策来理解。

首先，需要明确的是，一般情况下，达到法定退休年龄（目前男性60周岁，女性干部55周岁，女性工人50周岁，但具体可能因地区和行业而有所差异）的劳动者，在办理完退休手续后，原则上不再属于劳动法意义上的“劳动者”。然而，这并不意味着超过法定退休年龄的人就不能再工作了。实际上，许多超过法定退休年龄的人仍然选择继续工作，这部分人群我们称之为“超龄劳动者”。

对于超龄劳动者，我国已经出台了专门的规章来保障其权益。根据《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》（以下简称《暂行规定》），用人单位可以招用超过法定退休年龄的劳动者，只要这些劳动者受用人单位的劳动管理，并从事用人单位安排的有报酬的劳动，就适用该《暂行规定》。这意味着，超龄劳动者在劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生、工伤保障等方面都享有相应的权益。

具体来说：

1. 劳动报酬：用人单位应当及时足额支付超龄劳动者的劳动报酬，且劳动报酬不得低于当地最低工资标准。

2. 休息休假：用人单位应当遵守法定工作时间规定和年节纪念日放假办法，一般不安排超龄劳动者加班。如果安排加班，应当遵守劳动法的相关规定。

3. 劳动安全卫生：用人单位应当为超龄劳动者安排合适的工作岗位和劳动强度，并进行安全生产和职业卫生的教育和培训。

4. 工伤保障：用人单位应当按照国家规定为超龄劳动者参加工伤保险，以保障其在工作中发生意外时能够得到相应的赔偿。

此外，对于达到法定退休年龄但累计缴费不足最低缴费年限的劳动者，他们还可以选择继续缴纳养老保险费，直至满足最低缴费年限，从而按月领取基本养老金。

总结来说，虽然达到法定退休年龄后原则上不再属于劳动法意义上的“劳动者”，但超龄劳动者仍然可以合法打工，并享有相应的劳动权益保障。这些权益保障由《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》等法律法规来明确和保障。因此，对于多大年龄打工合法的问题，可以理解为：在达到法定退休年龄后，只要符合相关规定并受到用人单位的招用和管理，超龄劳动者仍然可以合法地继续工作并享有相应的权益。