行政处罚听证时间一般不计入行政处罚的作出期限，但具体是否扣除需结合案件具体情况及地方性规定判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、听证时间不计入行政处罚作出期限的普遍原则

在行政处罚程序中，听证是当事人的一项重要权利，它允许当事人在行政机关作出处罚决定前，就案件事实、证据和法律依据等发表意见，进行申辩。为了保障当事人的这一权利，并确保听证程序的充分进行，听证时间通常不计入行政处罚的作出期限。这一原则在多数行政处罚法律法规中均有体现，旨在确保听证程序的公正性和有效性。

二、具体案件中的听证时间处理

1. 法律法规有明确规定的：

   • 如果相关法律法规对听证时间是否计入行政处罚作出期限有明确规定，那么应遵循该规定。例如，某些地方性法规可能明确规定听证时间不计入处罚期限，或者对听证时间的计算方式有具体规定。

2. 法律法规无明确规定的：

   • 在法律法规无明确规定的情况下，听证时间是否计入行政处罚作出期限可能取决于行政机关的具体操作和地方性实践。一般来说，为了保障当事人的听证权利，行政机关会倾向于将听证时间排除在处罚期限之外。

3. 听证程序复杂或耗时较长的：

   • 如果听证程序涉及多个环节、多个当事人或大量证据，导致听证时间较长，那么行政机关更可能将听证时间不计入处罚期限，以确保听证程序的充分进行和处罚决定的公正性。

三、地方性规定对听证时间的影响

不同地区可能对行政处罚听证时间是否计入处罚期限有具体规定。例如，某些地区可能通过地方性法规或规章明确规定听证时间不计入处罚期限，或者对听证时间的计算方式、扣除条件等作出具体规定。因此，在处理具体案件时，需要查阅并遵循当地的相关规定。

四、法律建议

1. 了解当地规定：

   • 在处理行政处罚案件时，建议首先了解当地关于行政处罚听证时间是否计入处罚期限的具体规定，以确保案件处理的合规性。

2. 保障当事人权利：

   • 无论听证时间是否计入处罚期限，行政机关都应充分保障当事人的听证权利，确保听证程序的公正、公开和有效进行。

3. 及时沟通与咨询：

   • 如果在处理案件过程中遇到关于听证时间的问题或疑虑，建议及时与行政机关沟通或咨询专业律师，以获取准确的法律意见和指导。

如果你在处理行政处罚案件时遇到关于听证时间的问题，或者需要进一步的法律帮助和咨询，请随时向我提问。我会根据你的具体情况和需求，为你提供专业、全面的法律服务。