关于离职工资结算到哪一天的问题，这确实是一个涉及劳动者切身利益的重要事项。下面我将结合相关法律法规和实际情况，为您详细解答。
一、一般原则
首先，离职工资的结算日期应遵循劳动合同中的具体约定。如果劳动合同中有明确规定离职后工资结算的具体日期，那么双方应严格按照合同约定执行。这是契约精神的基本体现，也是保障双方权益的重要依据。
二、法律法规规定
若劳动合同中未对离职后工资结算日期作出明确规定，则应遵循相关法律法规的规定。根据《工资支付暂行规定》等法律法规，用人单位与劳动者依法解除或者终止劳动合同的，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。这是保障劳动者权益的基本法律要求，确保劳动者在离职时能够及时获得应得的报酬。
三、具体情况分析
协商一致离职：如果劳动者与用人单位协商一致解除劳动合同，工资应结算至离职日当天，并在离职办理工作交接完毕时一次性支付。
提前通知离职：按照《劳动合同法》规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日）可以解除劳动合同。此种情况下，工资结算至劳动合同解除之日，即三十日或三日通知期满后的日期。
特殊情况下的即时离职：当用人单位存在未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社保等违法情形时，劳动者可以随时解除劳动合同，工资同样结算至离职日。
试用期内的离职：试用期内员工提出辞职并经过必要程序后，其工资将根据实际提供劳动的天数进行计算，并在劳动关系解除时一次性支付完毕。
四、地区差异与特殊情况
需要注意的是，部分地区可能根据当地的具体情况，对工资结算时间有更细致的安排。例如，有的地方规定用人单位可以与劳动者约定在离职后的一定期限内结算工资，但这个期限一般不会太长，且应确保劳动者的基本生活不受影响。此外，如果用人单位遇到经营困难等特殊情况，虽然可能无法立即结清工资，但仍需与劳动者进行充分沟通协商，并按照协商确定的时间支付工资。
五、维权途径
如果用人单位未按规定结算工资，劳动者可以通过以下途径维护自身合法权益：首先可以尝试与用人单位友好协商；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；还可以根据法律规定要求用人单位支付逾期支付工资的赔偿金。
综上所述，离职工资的结算日期应综合考虑劳动合同的具体约定、相关法律法规的规定以及地区差异和特殊情况。劳动者在离职时应了解自己的权益，并在必要时采取合法手段维护自身利益。希望这些解答能够对您有所帮助。