在非吸案（非法吸收公众存款案）和集资诈骗案中，如果一审二审都不给被害人判决书，被害人可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
向法院提出正式申请：
- 被害人或其代理人有权向作出判决的法院提出正式申请，要求获取判决书。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，法院有义务向当事人提供判决书。如果法院未按时提供，被害人可以通过书面形式向法院提出申请，并明确说明需要判决书的原因和用途。
向上级法院申诉：
- 如果向原审法院提出申请后仍未获得判决书，被害人可以向上一级法院提出申诉。上级法院有权对下级法院的工作进行监督，并可以要求下级法院提供判决书或解释未提供的原因。
寻求法律援助或咨询专业律师：
- 在此过程中，被害人可以寻求法律援助机构的帮助，或者咨询像我这样的专业刑事辩护律师。律师可以协助被害人准备申请材料，提供法律意见，并代表被害人与法院进行沟通，以更有效地维护被害人的权益。
了解判决结果的其他途径：
- 除了直接获取判决书外，被害人还可以通过其他途径了解判决结果。例如，可以关注法院的公告栏、官方网站或社交媒体平台，这些地方有时会发布判决结果的公告。此外，如果被害人参加了庭审，也可以从庭审记录中了解判决的大致内容。
考虑后续法律行动：
- 如果被害人认为判决结果存在错误或不公，可以在获取判决书后，根据法律规定的时间限制，向上一级法院提出上诉或申请再审。在此过程中，专业律师的协助将至关重要，他们可以帮助被害人分析判决结果，准备上诉材料，并代表被害人进行庭审辩论。
可能面临的法律后果与注意事项：
- 在采取上述措施时，被害人需要注意保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，要确保所有申请和申诉材料都真实、准确、完整，以避免因材料问题而延误维权进程。
- 如果被害人对法律程序不熟悉或感到困惑，建议及时咨询专业律师。律师可以根据被害人的具体情况，提供个性化的法律建议和帮助，确保被害人的权益得到充分保障。
总结与建议：
- 在非吸案和集资诈骗案中，如果一审二审都不给被害人判决书，被害人应积极采取措施来维护自己的合法权益。通过向法院提出正式申请、向上级法院申诉、寻求法律援助或咨询专业律师等途径，被害人可以更有效地获取判决书并了解判决结果。
- 同时，被害人也需要了解判决结果的其他途径和可能面临的法律后果与注意事项。在维权过程中保持冷静和理性，确保所有申请和申诉材料都真实、准确、完整。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。