对方起诉要求支付抚养费，被起诉方可以选择以现金方式支付，但需注意保留支付证据以避免后续纠纷。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律层面：法律并未强制规定抚养费必须通过转账等可追溯方式支付，现金支付本身不违法。但根据《民法典》及相关司法解释，抚养费支付需以”实际履行”为原则，若对方否认收到现金，支付方需承担举证责任。建议支付时要求对方出具收条，或通过第三方（如居委会、律师）见证支付过程。

2. 证据留存角度：现金支付的最大风险是证据缺失。若对方事后反悔，支付方可能面临”举证不能”的法律后果。建议同步采用可留痕的支付方式（如银行转账、微信/支付宝转账），并在备注栏注明”抚养费”及子女姓名。若必须现金支付，务必拍摄支付现场视频，记录对方身份证号、收款声明等内容。

3. 诉讼应对策略：若已因现金支付产生纠纷，支付方可从以下方面举证：

   • 寻找支付时的在场证人
   • 调取支付场所的监控录像
   • 提交与对方关于抚养费支付的聊天记录（如对方承认收到现金的表述）
   • 展示子女实际使用该费用的证据（如购买学习用品的发票等）

4. 实务建议：

   • 优先选择银行转账等可追溯方式支付
   • 若必须现金支付，建议每月固定日期在公共场所支付，并全程录音录像
   • 可与对方签订书面抚养费支付协议，明确支付方式、金额及违约责任
   • 保留所有与抚养费相关的支出凭证（如医疗费、教育费发票），以备对方主张增加抚养费时作为抗辩证据

特别提醒：若对方已起诉，建议立即整理所有能证明已支付抚养费的证据材料。若证据不足，可在庭审中申请法院责令对方提供其银行流水，以查证其实际经济状况及抚养费使用情况。如有具体证据需要分析，可随时向我提供详细情况。