在货物买卖合同纠纷中，出货产品的货与销售合同货不一样，责任归属需根据具体情况来判断，但通常可能涉及卖方责任，也可能存在买方责任或双方共同责任的情况。以下从不同角度进行分析：
卖方责任
违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，卖方有义务按照合同约定的质量、规格、数量等交付货物。如果卖方交付的货物与合同约定不符，即构成违约，应当承担违约责任。
- 违约责任的形式可能包括更换货物、修理货物、减少价款、赔偿损失等，具体取决于合同约定和法律规定。
欺诈责任：
- 如果卖方故意交付与合同不符的货物，且买方因此遭受损失，卖方还可能构成欺诈，需要承担欺诈的法律责任。
- 欺诈责任通常涉及赔偿买方的实际损失，并可能包括惩罚性赔偿。
买方责任
验收义务：
- 买方在接收货物时，有义务按照合同约定的标准进行验收。如果买方未能在合理时间内提出异议，或者未能按照约定方式进行验收，可能被视为接受了货物，从而丧失后续主张货物不符的权利。
- 因此，买方在接收货物时，应仔细核对货物的规格、数量、质量等是否与合同一致，并及时提出异议。
指示错误：
- 如果买方在合同中提供了错误的指示或信息，导致卖方交付了与合同不符的货物，买方也可能需要承担一定的责任。
- 在这种情况下，买方应与卖方协商解决，并可能需要根据实际情况承担部分损失。
双方共同责任或特殊情况
合同变更或解除：
- 如果在合同履行过程中，双方协商一致变更了合同内容，或者因不可抗力等原因导致合同无法履行，那么出货产品与销售合同货不一样可能不构成违约，而是合同变更或解除的结果。
- 在这种情况下，双方应根据协商结果或法律规定处理后续事宜。
第三方原因：
- 如果货物不符是由于第三方（如运输公司、供应商等）的原因造成的，那么责任可能需要根据具体情况在卖方、买方和第三方之间进行分配。
- 在这种情况下，卖方或买方可能需要向第三方追偿，以减轻自身的责任。
建议：
- 对于卖方而言，应严格遵守合同约定，确保交付的货物与合同一致。在交付前，应对货物进行仔细检查，避免出现货物不符的情况。
- 对于买方而言，在接收货物时，应认真履行验收义务，及时提出异议。如果发现货物不符，应尽快与卖方沟通，并保留好相关证据，以便后续维权。
- 如果双方无法就货物不符的问题达成一致，可以考虑通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷。
在处理此类纠纷时，建议双方保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。