您好，关于您提出的“加油站收现金我用信用卡刷出来是否违法”的问题，这实际上涉及到了信用卡套现的法律问题。

首先，我们需要明确的是，根据2018年最高人民法院、最高人民检察院《关于办理妨害信用卡管理刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第12条的规定，违反国家规定，使用销售点终端机具（POS机）等方法，以虚构交易、虚开价格、现金退货等方式向信用卡持卡人直接支付现金，情节严重的，应当以非法经营罪定罪处罚。这一规定同样适用于利用其他线上支付通道（如收款码、二维码等）进行的违规套现行为，因为这些行为在本质上与使用POS机套现是一致的，都是通过规避银行对套取资金的监管，致使银行资金处于高风险状态，从而扰乱国家金融秩序。

接下来，我们针对您的具体情况进行分析：

1. 行为性质：您在加油站本应使用现金支付，但却选择使用信用卡通过某种方式（可能是虚构交易或利用其他手段）将现金刷出，这实际上构成了信用卡套现的行为。

2. 法律后果：如果这种行为情节严重，即套现金额较大或频繁进行此类操作，那么您可能会面临非法经营罪的指控。非法经营罪是一种严重的经济犯罪，一旦定罪，将会受到法律的严厉制裁。

3. 风险提示：除了法律风险外，信用卡套现还可能对您的个人信用造成严重影响。银行一旦发现您的信用卡存在套现行为，很可能会降低您的信用额度、冻结您的账户甚至取消您的信用卡使用资格。

因此，我强烈建议您不要尝试进行信用卡套现行为。如果您需要现金，可以通过合法的渠道进行取现，如使用ATM机或银行柜台进行取款。同时，也请您务必遵守国家法律法规和银行规定，合理使用信用卡，维护良好的个人信用记录。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。