结论：合同工因嫖娼被罚款500元，是否会通知单位，需分情况讨论，具体如下：

1. 行政处罚的告知义务与范围
   根据《治安管理处罚法》第九十七条，公安机关作出行政处罚决定时，应当向被处罚人宣告并交付处罚决定书，同时可以通知被处罚人的家属。但法律未明确规定必须通知单位，因此公安机关通常不会主动通知单位，除非涉及特定情形（如被处罚人为公职人员、现役军人等需纪律处分的主体）。

2. 单位知晓的潜在途径

   • 自行申报：若单位规章制度要求员工主动报告违法记录，员工可能需向单位说明情况，否则可能构成违反内部规定。
     
   • 背景调查：单位在晋升、调岗或续签合同时，可能通过背景调查发现处罚记录（如公安机关出具的无犯罪记录证明可能包含行政处罚信息，但需单位明确要求且符合程序）。
     
   • 社会公开信息：若处罚信息被媒体报道或公开，单位可能间接知晓，但此类情况较为罕见。

3. 对劳动合同的影响

   • 合法解除合同：若单位规章制度明确将“嫖娼等违法行为”列为严重违反纪律的行为，单位可依据《劳动合同法》第三十九条解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
     
   • 程序要求：单位需证明规章制度已通过民主程序制定并公示，且员工知晓该规定，否则可能构成违法解除。

4. 建议与风险提示

   • 员工角度：若单位未主动询问，可暂不主动披露处罚信息，但需评估单位后续调查风险；若单位询问，应如实说明，避免因隐瞒导致更严重后果。
     
   • 单位角度：若需规范员工行为，建议在规章制度中明确违法行为的处理方式，并确保程序合法；解除合同时需留存书面证据（如处罚决定书、员工确认签字等）。

总结：公安机关通常不会直接通知单位，但单位可能通过其他途径知晓。是否影响劳动合同，需结合单位规章制度及程序合法性判断。如有具体案件细节或单位规定疑问，可进一步向我咨询。