在骑电动车不慎将人摔倒后，您应当按照以下详细且有序的步骤来处理，以确保合法合规并尽量减少纠纷：

一、立即停车并确保安全

• 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，车辆驾驶人应立即停车，保护现场。
• 操作指南：首先，确保自身和摔倒者的安全，将电动车停至不妨碍交通的地方，并开启危险报警闪光灯（如果电动车配备的话），以警示其他车辆和行人，避免造成二次伤害。

二、查看伤者状况并及时救助

• 法律责任：您有义务对摔倒者进行必要的救助，逃避救助可能构成犯罪。
• 操作指南：
  • 迅速查看摔倒者的伤势，询问其感受，观察是否有明显外伤、出血、骨折或昏迷等。
  • 对于轻微擦伤或扭伤，可引导摔倒者至安全处休息，并询问是否需要帮助联系家人或朋友。
  • 若摔倒者出现昏迷、大量出血或骨折等严重情况，应立即拨打120急救电话，请求专业医疗救助。在等待急救人员到来的过程中，如果具备急救知识，可以进行初步的止血、固定骨折部位等急救措施，但务必避免造成二次伤害。

三、保护现场并收集证据

• 法律重要性：现场证据对于事故责任认定至关重要。
• 操作指南：
  • 使用手机等设备拍照或录像记录事故现场，包括整体场景、电动车和摔倒者的位置、刹车痕迹、路面状况等。
  • 保留与事故相关的物证，如破损的电动车部件、摔倒者散落的物品等。
  • 如果因抢救摔倒者需要移动电动车或其他物品，应事先标记好位置，并在警方指导下进行。

四、及时报警并通知保险公司（如已购买保险）

• 法律义务：发生交通事故后，必须报警并通知保险公司（如果电动车已购买相关保险）。
• 操作指南：
  • 拨打122或110报警电话，详细报告事故发生的时间、地点、大致经过和摔倒者情况。
  • 如果电动车购买了相关保险，及时向保险公司报案，提供个人信息、事故发生的时间和地点等详细信息，以便后续理赔。

五、配合警方调查与处理

• 法律要求：您有义务配合警方的调查工作。
• 操作指南：
  • 如实陈述事故发生经过，提供个人信息和电动车相关信息。
  • 在警方指导下填写事故相关文件，仔细阅读内容后签字确认。
  • 耐心等待交通事故认定书的出具，这是处理事故的重要依据。

六、承担相应责任与赔偿

• 法律依据：根据事故责任认定结果，您需要承担相应的赔偿责任。
• 操作指南：
  • 等待交警的责任认定，这通常分为全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任。
  • 与摔倒者及其家属协商赔偿事宜，赔偿项目可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费等。根据交通事故认定书划分的责任比例，协商赔偿金额、支付方式和时间等事项，并签订赔偿协议。
  • 保留支付凭证，如转账记录、收据等，以备日后查询和证明。

七、处理保险理赔（如已购买保险）

• 法律流程：按照保险公司的要求准备理赔材料，并提交审核。
• 操作指南：
  • 准备事故认定书、医疗费用发票、诊断证明等理赔材料。
  • 提交给保险公司后，等待审核和理赔结果。
  • 如对理赔结果有异议，可与保险公司沟通协商或通过法律途径解决。

八、特殊情况处理

• 不合理赔偿要求：若摔倒者或其家属提出不合理赔偿，可沟通解释，无法协商时可建议对方通过法律途径解决。
• 涉及法律纠纷：若事故导致严重后果，如重伤或死亡，可能涉及刑事责任。此时应积极配合司法机关工作，并可聘请律师提供法律帮助。

在整个处理过程中，务必保持冷静和理智，严格按照法律程序行事。及时报警、救助摔倒者、配合调查、承担责任是每位交通参与者的应尽义务。通过妥善协商或依法诉讼解决赔偿问题，既是对摔倒者的尊重也是对自身权益的保护。同时，也提醒您在未来的骑行中加强交通安全意识，遵守交通规则，预防类似事故的发生。