结论：建筑合同中注明的索赔时效30天，法院不一定会直接认定这个时效，具体需结合合同约定、法律规定以及实际情况综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定与法律规定的关系：

   • 合同自治原则：根据《民法典》的相关规定，合同双方有权在合同中约定各自的权利和义务，包括索赔时效。如果合同中明确约定了索赔时效为30天，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该约定在合同双方之间是具有法律效力的。
   • 法定时效的优先性：然而，如果合同中约定的索赔时效短于法律规定的诉讼时效期间（一般为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算），且没有合理的理由支持这种缩短，那么法院可能会根据法律规定，认定该约定无效或部分无效，从而适用法定的诉讼时效期间。

2. 实际案例与司法实践：

   • 司法实践中的考量：在司法实践中，法院会综合考虑合同的具体内容、双方当事人的交易习惯、行业惯例以及公平原则等因素，来判断合同中约定的索赔时效是否合理。如果法院认为该约定显失公平或违反了法律的强制性规定，可能会不予认定或进行适当调整。
   • 类似案例的参考：虽然每个案件的具体情况都有所不同，但法院在处理类似案件时，通常会参考以往的判例和司法解释，以形成一致的裁判标准。因此，如果存在与当前案件相似的判例，且该判例中的索赔时效约定得到了法院的认可，那么当前案件中的约定也有可能被法院认定。

3. 对您的建议：

   • 审查合同条款：首先，建议您仔细审查建筑合同中的索赔时效条款，确保其符合法律规定和行业惯例，且不存在显失公平的情况。
   • 保留相关证据：在合同履行过程中，建议您保留好与索赔相关的所有证据，包括但不限于合同文本、往来函件、会议纪要、现场照片等，以便在发生纠纷时能够充分证明自己的权利。
   • 及时咨询专业律师：如果您对合同中的索赔时效条款存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。

总结：建筑合同中注明的索赔时效30天，法院是否会认定取决于多种因素，包括合同约定、法律规定以及实际情况等。因此，在签订和履行建筑合同时，建议您务必谨慎对待索赔时效条款，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。