结论前置：在装修公司违约未使用协商的材料品牌的情况下，为了固定证据并被法院采纳，你可以从以下几个方面着手：保留书面合同、收集沟通记录、获取第三方见证或鉴定、保存现场照片和视频以及获取供应商证明。

1. 保留书面合同：

   • 法律背景：书面合同是证明双方约定内容的最直接证据。根据《民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。
   • 具体做法：确保你手中有一份完整的、双方签字盖章的装修合同，合同中应明确约定使用的材料品牌、规格、数量等关键信息。

2. 收集沟通记录：

   • 法律背景：沟通记录，如微信聊天记录、短信、电子邮件等，可以证明双方在合同履行过程中的交流情况，包括装修公司对材料品牌的确认或承诺。
   • 具体做法：保存所有与装修公司关于材料品牌的沟通记录，特别是那些明确提及装修公司同意使用特定品牌材料的记录。

3. 获取第三方见证或鉴定：

   • 法律背景：第三方见证或鉴定可以提供客观、中立的证据，增强证据的可信度。
   • 具体做法：如果可能，邀请无利害关系的第三方（如邻居、物业管理人员等）在装修现场见证使用的材料品牌，或者委托专业的鉴定机构对材料品牌进行鉴定。

4. 保存现场照片和视频：

   • 法律背景：现场照片和视频可以直观展示装修现场使用的材料品牌，是证明装修公司违约的有力证据。
   • 具体做法：在装修过程中，定期拍摄现场照片和视频，特别是那些能够清晰显示材料品牌的部分。确保照片和视频的时间戳准确，以证明拍摄时间。

5. 获取供应商证明：

   • 法律背景：如果装修公司声称使用了某种品牌材料，但实际并未使用，你可以尝试从材料供应商处获取证明，证明装修公司并未从他们那里购买该品牌材料。
   • 具体做法：联系材料供应商，提供装修公司的名称、购买时间、购买材料等信息，请求供应商出具未购买或购买其他品牌材料的证明。

法律建议：

• 在收集证据的过程中，务必保持证据的完整性和真实性，避免篡改或伪造证据。
• 如果可能，尽量在装修过程中就及时发现并指出装修公司的问题，以便及时固定证据并寻求解决方案。
• 如果与装修公司协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

可能的法律后果：

• 如果法院认定装修公司确实违约未使用协商的材料品牌，装修公司可能需要承担违约责任，包括赔偿你的损失、继续履行合同或采取其他补救措施等。

在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。