结论：是否可以向开车的人销售啤酒，这个问题不能一概而论，它取决于具体的销售场景和开车人的状态。以下是从不同角度进行的分析：
从法律责任角度：
- 如果开车人已经饮酒或者有饮酒的迹象，向其销售啤酒可能构成违法行为，因为这可能涉及到鼓励或协助他人酒后驾车，从而危害公共安全。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，酒后驾车是严格禁止的，因此，向可能酒后驾车的人销售酒精饮料，销售者可能会承担一定的法律责任。
- 如果开车人明确表示不会酒后驾车，且销售者有理由相信其承诺，那么从法律责任的角度看，向其销售啤酒可能不构成直接违法。但即便如此，销售者也应谨慎行事，因为一旦开车人酒后驾车并发生事故，销售者可能会因“未尽到合理注意义务”而承担一定的民事责任。
从商业道德角度：
- 即便法律没有明确禁止向开车人销售啤酒，从商业道德的角度看，销售者也应考虑消费者的安全和健康。向开车人销售啤酒，尤其是当销售者知道或应该知道开车人可能会酒后驾车时，这种行为可能被视为不道德的，因为它可能危及公共安全。
从实际操作角度：
- 在实际操作中，销售者可以通过询问开车人是否打算酒后驾车、提供代驾服务或提醒开车人注意安全等方式，来降低法律风险并体现商业道德。例如，如果开车人表示会找代驾或使用公共交通工具回家，那么销售者可以放心地向其销售啤酒。
建议：
- 作为销售者，应时刻牢记公共安全的重要性，避免向可能酒后驾车的人销售酒精饮料。
- 如果开车人表示会酒后驾车或销售者有理由怀疑其可能会酒后驾车，那么销售者应拒绝销售，并提醒开车人注意安全。
- 销售者可以通过提供代驾服务、设置醒酒区或提醒消费者注意饮酒量等方式，来体现对消费者安全和健康的关心。
可能的法律后果：
- 如果销售者向可能酒后驾车的人销售啤酒，并因此导致交通事故或公共安全事件，销售者可能会面临法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
总之，是否可以向开车的人销售啤酒，需要综合考虑法律责任、商业道德和实际操作等多个因素。作为销售者，应时刻保持警惕，确保自己的行为不会危及公共安全。如果您有任何关于交通运输领域的法律问题，欢迎直接向我咨询。