在租房合同中，甲乙双方签署日期的填写是一个重要环节，它标志着合同生效的时间点以及双方权利义务的开始。一般来说，租房合同最后甲乙双方的日期应当填写为双方实际签署合同的日期。以下是详细说明：

1. 合同生效日期：租房合同自双方签字（或盖章）之日起生效。因此，甲乙双方在合同末尾签署的日期，应当是各自实际签署合同的日期。这个日期对于确定合同生效时间、租金支付起始日、租赁期限等关键条款具有至关重要的意义。

2. 日期填写方式：在填写日期时，建议采用“年-月-日”的格式，以避免歧义。例如，如果合同是在2023年10月5日签署的，那么甲乙双方都应当在这一日下方填写“2023年10月5日”。

3. 双方日期一致性：理想情况下，甲乙双方签署合同的日期应当是同一天。如果由于特殊原因（如一方在外地、需要邮寄签署等）导致签署日期不同，那么合同生效日期通常以最后一方签署的日期为准。但为了避免纠纷，建议在合同中明确约定生效条件，比如“本合同自甲乙双方签字（或盖章）之日起生效，但以最后一方签署的日期为准”。

4. 注意事项：

   • 在签署合同前，双方应当仔细阅读合同条款，确保对合同内容无异议。
   • 签署合同时，应当使用黑色或蓝色的钢笔或签字笔，以确保签署的清晰度和持久性。
   • 如果合同有多页，建议在每一页的页脚或页眉处都签署或盖章，以防止合同被篡改或替换。

5. 特殊情况处理：如果合同中涉及到了特定的生效条件（如需要经过相关部门批准、需要满足某些前置条件等），那么合同的生效日期可能会晚于双方签署的日期。在这种情况下，应当在合同中明确约定生效条件及生效日期。

在填写租房合同最后甲乙双方的日期时，应当确保日期的准确性、一致性和清晰性。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。