“承诺10个工作日办结”这一表述，通常出现在政府服务、行政审批或相关业务流程中，它指的是相关机构或部门在接收到申请或诉求后，明确承诺在10个工作日内完成该事项的办理并给出最终结果。这里的“工作日”通常指的是周一至周五，不包括法定节假日和周末。
以您提供的两个参考信息为例：
在“对保护航标单位和个人的奖励办事指南”中，明确提到了“承诺办结时限:10个工作日”。这意味着，一旦相关交通运输主管部门收到符合条件的申报材料，他们就会开始计时，并在10个工作日内完成审核、评估等所有必要流程，最终作出是否给予奖励的决定。
在“投诉类事项10日内办结 珠海将出台12345热线新规”中，也提到了类似的规定。珠海市政府通过的新规要求，对于通过12345热线接收的投诉类事项，承办单位必须在10个工作日内办结。这体现了政府对提高服务效率、及时响应民众诉求的重视。
需要注意的是：
承诺办结时限通常不包括一些特殊流程所需的时间，如实地核查、招标与拍卖、检测鉴定、考试考核、专家评审、技术审查、听证、集体审查（会审）等。这些特殊流程可能会因事项的具体情况而有所不同，且所需时间可能较长。
如果在承诺办结时限内未能完成办理，相关机构或部门通常会给出合理的解释，并可能根据实际情况延长办理时间。但这种情况应该尽量避免，以确保服务的高效性和及时性。
综上所述，“承诺10个工作日办结”是相关机构或部门对申请者或诉求者的一种明确承诺，体现了其提高服务效率、保障民众权益的决心和行动。