结论：针对您提出的“拿别人的东西去卖废品然后被刑事拘留，多次盗窃罪检察院会怎么定罪”的问题，检察院的定罪会综合考虑多个因素，包括盗窃的次数、金额、情节以及犯罪嫌疑人的认罪态度等。以下是对此问题的详细分析：
一、多次盗窃的定罪标准
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，多次盗窃是指二年内盗窃三次以上的行为。对于多次盗窃，无论盗窃金额大小，都构成盗窃罪。这意味着，即使您每次盗窃的金额不大，但只要在两年内盗窃三次或以上，就可能面临刑事指控。
二、检察院定罪的考量因素
盗窃次数：
- 检察院会首先考虑盗窃的次数。多次盗窃是加重处罚的情节之一，表明犯罪嫌疑人具有持续的犯罪意图和行为。
盗窃金额：
- 虽然多次盗窃不要求每次盗窃的金额都达到较大标准，但盗窃的总金额仍然是检察院定罪时的重要考量因素。金额越大，犯罪情节越严重，处罚也相应越重。
盗窃情节：
- 检察院还会考虑盗窃的具体情节，如是否入户盗窃、是否携带凶器盗窃、是否在公共场所或交通要道盗窃等。这些情节都会影响定罪和量刑。
犯罪嫌疑人的认罪态度：
- 犯罪嫌疑人的认罪态度也是检察院定罪时的重要考量因素。如果犯罪嫌疑人能够如实供述自己的罪行，积极退赃退赔，表现出悔罪态度，那么检察院在定罪时可能会给予一定的从宽处理。
三、可能的法律后果
刑事处罚：
- 如果检察院认定您构成盗窃罪，您可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。具体刑罚将根据您的犯罪情节和认罪态度等因素综合确定。
社会影响：
- 除了刑事处罚外，盗窃罪还会对您的社会声誉和信用记录产生负面影响。这可能会影响您未来的就业、贷款等方面。
四、建议与措施
积极配合调查：
- 如果您已经被刑事拘留，建议您积极配合警方的调查工作，如实供述自己的罪行，争取从宽处理。
寻求法律帮助：
- 在此过程中，您可以寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。律师可以为您提供法律咨询、代理申诉或辩护等服务。
退赃退赔：
- 如果您有能力退赃退赔，建议您尽快进行。这可以表明您的悔罪态度，有助于减轻刑事处罚。
最后，我想强调的是，法律是严肃的，任何违法行为都会受到相应的处罚。因此，我建议您在未来的生活中遵守法律法规，不要从事任何违法犯罪活动。如果您有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。