结论：不知情骑准驾不符且使用假牌的踏板摩托车，是否必须拘留需视具体情况而定，但存在被拘留的可能性。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律条款分析
准驾不符：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，驾驶与驾驶证载明的准驾车型不相符合的车辆的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。
- 这意味着，如果驾驶人明知自己准驾不符而驾驶摩托车，将面临罚款和可能的拘留处罚。
使用假牌：
- 同样根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十六条的规定，使用伪造、变造的机动车号牌的，由公安机关交通管理部门予以收缴，扣留该机动车，处十五日以下拘留，并处二千元以上五千元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 使用假牌是严重的交通违法行为，一旦查实，将面临严厉的处罚，包括拘留。
二、不知情情况下的法律责任
主观故意与过失：
- 法律在处罚时，会考虑行为人的主观故意或过失。如果驾驶人确实不知情自己驾驶的是准驾不符且使用假牌的摩托车，那么其主观恶性相对较小。
- 然而，不知情并不意味着可以完全免除法律责任。驾驶人有义务在驾驶前对车辆的相关情况进行了解，包括车辆的牌照、准驾车型等。如果因疏忽大意而未履行这一义务，仍可能承担一定的法律责任。
证据认定：
- 在不知情的情况下，驾驶人需要提供充分的证据来证明自己的不知情。这可能包括购买车辆的凭证、与卖方的沟通记录等。
- 如果驾驶人无法提供充分证据证明自己的不知情，那么公安机关交通管理部门可能会根据现有证据认定其存在故意或过失，并据此进行处罚。
三、实际执法中的考量
执法灵活性：
- 在实际执法中，公安机关交通管理部门会根据具体情况进行裁量。如果驾驶人确实不知情，且情节轻微，没有造成严重后果，那么可能会从轻或减轻处罚，甚至不予拘留。
- 然而，如果驾驶人存在多次违法、态度恶劣或造成严重后果等情况，那么即使其声称不知情，也可能面临严厉的处罚，包括拘留。
教育与处罚相结合：
- 公安机关交通管理部门在执法时，通常会遵循教育与处罚相结合的原则。对于不知情的驾驶人，可能会通过教育、警告等方式促使其认识错误并改正，而不是直接予以拘留。
四、建议与措施
增强法律意识：
- 驾驶人应增强法律意识，了解并遵守交通法规。在驾驶前，应对车辆的相关情况进行了解，确保自己具备驾驶该车辆的资格，并确认车辆的牌照、保险等手续齐全有效。
保留相关证据：
- 如果驾驶人确实不知情自己驾驶的是准驾不符且使用假牌的摩托车，应保留相关证据以证明自己的不知情。这有助于在面临处罚时维护自己的合法权益。
积极配合调查：
- 如果因驾驶准驾不符且使用假牌的摩托车而被公安机关交通管理部门查获，驾驶人应积极配合调查，如实陈述事实，提供相关证据。这有助于公安机关交通管理部门查明事实真相，并据此作出公正的处罚决定。
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