结论前置：嫖娼没抓现场且死不承认，并不意味着可以完全逃避法律责任。公安机关在办理此类案件时，会综合多方面证据来认定事实，即使没有现场抓获，也可能通过其他证据来证明违法行为的存在。

详细分析：

1. 证据收集与认定：

   • 在嫖娼案件中，即使没有现场抓获，公安机关仍可能通过其他方式收集证据，如监控录像、转账记录、通讯记录、证人证言等。这些证据可以形成完整的证据链，证明违法行为的存在。
   • 例如，如果公安机关调取了涉案双方的通讯记录，发现双方有明确的嫖娼约定，并且之后有转账记录作为交易凭证，那么即使没有现场抓获，也可以认定嫖娼行为的发生。

2. 法律责任与处罚：

   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，嫖娼是违法行为，一旦被查实，将面临行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 即使当事人死不承认，但如果公安机关掌握了足够的证据，仍然可以依法对其进行处罚。

3. 拒不承认的后果：

   • 拒不承认嫖娼行为，并不意味着可以逃避法律责任。相反，如果当事人被查实存在违法行为，且拒不承认，可能会给公安机关留下更坏的印象，影响处罚的轻重。
   • 此外，如果当事人拒不配合调查，公安机关有权采取强制措施，如传唤、拘留等，以进一步查明事实。

4. 建议与提醒：

   • 如果你或他人涉嫌嫖娼行为，建议积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，争取从轻处理。
   • 嫖娼行为不仅违反法律法规，也违背社会公德和道德规范，应该自觉抵制和远离。

特殊情况说明：

• 如果公安机关在调查过程中，确实无法收集到足够的证据来证明嫖娼行为的存在，那么根据“疑罪从无”的原则，当事人可能不会被处罚。但是，这种情况并不常见，因为公安机关在办理此类案件时，通常会尽力收集各方面的证据。

总结与提醒： 嫖娼没抓现场且死不承认，并不能完全逃避法律责任。公安机关在办理此类案件时，会综合多方面证据来认定事实。如果你或他人涉嫌此类违法行为，建议积极配合调查，如实陈述事实，并自觉抵制和远离嫖娼等违法行为。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。