即使没有监控，对方上门动手打人仍然可以通过其他证据来证明其违法行为，进而追究其法律责任。具体可以从以下几个角度来分析和处理：
收集其他证据
虽然监控视频是直接且有力的证据，但并非唯一证据。你可以尝试收集以下证据来证明对方动手打人的事实：
- 目击者证言：如果有邻居、朋友或其他在场人员目睹了事件经过，他们的证言可以作为重要证据。
- 医疗记录：如果你或对方在冲突中受伤，及时就医并保留好医疗记录、诊断证明、伤情照片等，这些都能证明伤害事实及程度。
- 现场痕迹：如衣物破损、物品损坏等，这些也可以作为冲突发生的间接证据。
- 通讯记录：如果双方在冲突前后有通话、短信或社交媒体上的交流，这些记录可能包含威胁、挑衅或承认打人的内容，同样具有证明力。
报警处理
无论是否有监控，第一时间报警都是非常重要的。警方会进行现场勘查、询问当事人及目击者，并可能根据伤情决定是否进行伤情鉴定。警方的调查记录和结论也是后续法律程序中的重要证据。
法律途径
- 民事赔偿：如果因对方的打人行为导致你受伤或财产损失，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿医疗费、误工费、财产损失等。
- 刑事责任：如果对方的打人行为构成犯罪（如故意伤害罪），你可以向公安机关报案，由检察机关提起公诉，追究对方的刑事责任。即使没有监控，只要其他证据充分，仍然可以定罪量刑。
注意事项
- 保持冷静：在冲突发生时，尽量保持冷静，避免与对方发生进一步的肢体冲突，以免加重伤情或引发其他法律责任。
- 及时取证：在确保自身安全的前提下，尽快收集上述提到的各类证据，以免证据灭失或难以获取。
- 咨询专业意见：在处理此类事件时，如果感到困惑或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。