结论：比赛中肘击他人是否犯法，需根据具体情况判断，可能涉及民事侵权、治安管理处罚甚至刑事犯罪。以下从不同角度详细分析：
一、民事侵权角度
在比赛中，如果肘击行为导致他人受伤，且该行为超出了比赛规则允许的范围，那么肘击者可能构成民事侵权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
举例：在篮球比赛中，如果一方球员故意用肘部击打对方球员的面部，导致对方球员受伤，那么该肘击行为就可能构成民事侵权，肘击者需要承担相应的赔偿责任。
二、治安管理处罚角度
如果肘击行为情节较轻，未造成严重后果，但违反了治安管理规定，那么肘击者可能面临治安管理处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
举例：在足球比赛中，如果一方球员因情绪激动，用肘部击打对方球员，但未造成严重伤害，那么该行为就可能受到治安管理处罚。
三、刑事犯罪角度
如果肘击行为情节严重，造成他人重伤或死亡，那么肘击者可能构成刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
举例：在拳击比赛中，如果一方选手故意用肘部猛击对方选手的头部，导致对方选手重伤或死亡，那么该行为就可能构成故意伤害罪或故意杀人罪，肘击者需要承担相应的刑事责任。
四、特殊情况考虑
比赛规则：如果肘击行为是在比赛规则允许的范围内进行的，且未造成严重后果，那么通常不会被视为违法行为。例如，在拳击比赛中，选手之间的击打是比赛的一部分，只要符合规则，就不会受到法律制裁。
主观意图：判断肘击行为是否违法，还需要考虑肘击者的主观意图。如果肘击者是出于故意或恶意，那么其行为更可能被视为违法；如果肘击者是出于过失或意外，那么其行为可能不构成违法或违法情节较轻。
建议：在比赛中，应遵守比赛规则，尊重对手，避免使用暴力或危险动作。如果因肘击行为导致他人受伤或引发纠纷，建议及时寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。