结论：在公共场合摄像头拍到别人后，未经他人同意，一般不可以随意删除或P掉相关影像资料。这一行为可能涉及侵犯他人的人格权，具体分析如下：

1. 人格权保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有肖像权、隐私权等人格权。肖像权是指自然人对自己的肖像享有再现、使用并排斥他人侵害的权利；隐私权则是指自然人享有的私人生活安宁与私人信息秘密依法受到保护，不被他人非法侵扰、知悉、收集、利用和公开的一种人格权。
   • 在公共场合被摄像头拍摄，虽然拍摄行为本身可能不构成侵权（如出于公共安全、管理需要等合法目的），但拍摄后的影像资料属于他人的肖像或隐私信息范畴，未经他人同意，不得随意处理。

2. 删除或P掉影像资料的法律后果：

   • 如果未经他人同意，擅自删除或P掉公共场合摄像头拍摄到的他人影像资料，可能构成对他人肖像权或隐私权的侵犯。被侵权人有权要求侵权人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
   • 在某些情况下，如果删除或P掉影像资料的行为导致他人名誉受损、社会评价降低等严重后果，还可能构成诽谤罪等刑事犯罪，需要承担刑事责任。

3. 合法处理影像资料的建议：

   • 如果因工作、生活等需要，确实需要处理公共场合摄像头拍摄到的他人影像资料，应当事先征得被拍摄人的同意，并明确告知处理的目的、方式等。
   • 在处理影像资料时，应当遵循合法、正当、必要的原则，不得过度处理或泄露他人的个人信息。
   • 如果因公共安全、管理需要等合法目的而拍摄影像资料，也应当在合理范围内使用，并妥善保管，不得随意泄露或传播。

特殊情况说明：

• 如果拍摄行为本身存在违法情形（如偷拍、窃听等），则拍摄到的影像资料本身就不具有合法性，应当立即删除或销毁，并不得进行任何形式的传播或使用。但这种情况下的处理与一般意义上的“公共场合摄像头拍摄”有所不同，需要具体分析。

总结与建议：

• 在公共场合被摄像头拍摄是常见现象，但拍摄后的影像资料属于他人的合法权益范畴，不得随意处理。
• 如果您因工作、生活等需要处理相关影像资料，建议事先征得被拍摄人的同意，并遵循合法、正当、必要的原则进行处理。
• 如果您对影像资料的处理存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以避免潜在的法律风险。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。