结论前置：未按合同约定履行，一般违反了《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，需承担相应的民事责任；若情节严重，还可能触犯《中华人民共和国刑法》，构成合同诈骗罪等刑事犯罪，需承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、民事法律层面的规定与责任
违约行为的认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，即构成违约。这包括拒绝履行、迟延履行、不完全履行等多种情形。
违约责任的承担：
- 继续履行：对于非金钱债务，若违约方能够履行而未履行，守约方有权要求其继续履行（《民法典》第五百八十条）。
- 赔偿损失：违约方需赔偿因违约给守约方造成的损失，包括直接损失和可得利益损失（《民法典》第五百八十四条）。
- 支付违约金：若合同中约定了违约金，违约方需按约定支付；若违约金过高或过低，可请求法院或仲裁机构调整（《民法典》第五百八十五条）。
其他民事后果：
- 信誉受损：违约行为可能影响违约方的商业声誉和业务发展。
- 合同解除：严重违约可能导致合同被解除，违约方需承担因此产生的损失。
- 法律诉讼：守约方可通过起诉或仲裁等方式维护自身权益，违约方可能面临资产冻结等执行措施。
二、特殊情况下的责任豁免
- 不可抗力：若违约由不可抗力导致，且非迟延履行后遭遇，违约方可能获得部分或全部豁免权（《民法典》相关规定）。但需注意，不可抗力需满足不能预见、不能避免且不能克服的条件。
三、刑事法律层面的规定与责任
合同诈骗罪：
- 依据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中骗取对方当事人财物，数额较大的，构成合同诈骗罪。这包括虚构单位、伪造票据、没有实际履行能力而诱骗对方继续签订和履行合同等多种情形。
刑事责任：
- 合同诈骗罪的犯罪者将面临有期徒刑、拘役、罚金或没收财产等刑事处罚，具体刑罚根据犯罪情节和数额大小而定。
四、处理建议
轻微违约：
- 尝试通过协商或调解解决纠纷，达成新的协议或取得对方谅解。这有助于维护双方关系，减少诉讼成本。
严重违约：
- 若无法协商解决，可选择仲裁或诉讼方式追究违约方责任。在提起诉讼或申请仲裁前，建议收集充分证据以支持自身主张。
预防措施：
- 在签订合同时，应仔细审查合同条款，确保自身能够履行合同义务。同时，可考虑在合同中约定违约金、争议解决方式等条款，以降低违约风险。
总结：未按合同约定履行是严重的法律行为，不仅可能引发民事纠纷和承担民事责任，还可能触及刑事责任。因此，当事人在签订合同时应谨慎审查条款并确保能够履行；在发生违约时，应积极采取措施以减少损失并维护自身合法权益。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。