结论：律师签约后，在特定情形下委托人是可以撤销委托的，但需遵循法律规定，并可能伴随一系列法律后果。以下是对此问题的详细分析：

一、撤销权的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第九百三十三条的规定，委托人或受托人（即律师）均享有任意解除权，可随时解除委托合同。这意味着，无论委托事项是否已启动，双方都有权终止代理关系。但此权利的行使应基于诚信原则，并考虑对方当事人的合法权益。

二、可撤销的具体情形

1. 双方协商一致：最理想的情况是委托人与律师能够就撤销委托达成一致意见，从而和平终止合同。这种情况下，双方可以协商处理后续事宜，如费用结算、案件交接等。

2. 法定解除事由：在特定情况下，如存在重大误解、显失公平、欺诈、胁迫等情形，受损方有权依据法律规定请求法院或仲裁机构撤销委托合同。例如，如果委托人是在被欺诈或胁迫的情况下签订的委托合同，那么委托人有权请求撤销。

三、撤销委托的法律后果

1. 费用问题：

   • 撤销委托时，若律师已根据委托开展了工作，如案件材料整理、法律研究等，委托人通常需按合同约定支付相应费用。
   • 费用支付范围和标准应在委托合同中明确约定，以避免后续争议。若非因律师原因解除委托，律师费可能不予退还，但双方可协商退费事宜。

2. 赔偿责任：

   • 因撤销委托给对方造成损失的，除不可归责于委托人的事由外，委托人应承担赔偿责任。赔偿金额和方式需根据实际情况和合同约定确定。

3. 对案件进程的影响：

   • 撤销委托可能导致案件代理工作中断，新委托关系的建立需要时间，进而影响案件推进进度。对于有时间限制的案件，如诉讼时效即将届满的案件，委托人应特别谨慎考虑撤销委托的风险。

四、撤销委托的操作流程

1. 及时通知：撤销委托需以书面形式及时通知律师事务所和受委托的律师，确保通知到达受托人时授权委托即为撤销。

2. 协商处理：建议与律师进行充分沟通协商，妥善处理委托关系的变更事宜，包括费用结算、案件交接等。这有助于减少不必要的纠纷和损失。

3. 法律途径：若双方无法协商一致，可寻求人民法院或仲裁机构的帮助，以变更或解除合同。在此过程中，委托人需要提供充分的证据证明存在可撤销的情形。

五、实际操作建议

• 在签订委托合同前，应仔细审查合同条款，确保对合同内容有准确理解，避免因误解或欺诈而订立合同。
• 如遇胁迫或显失公平的情况，应及时收集证据，并在法定期限内行使撤销权。
• 行使撤销权时，应向法院或仲裁机构提交充分的证据证明存在可撤销的情形，如聊天记录、录音录像等。

总结：律师签约后，委托人确实有权在特定情形下撤销委托，但需遵循法律规定，并可能伴随一系列法律后果。在行使撤销权时，委托人应充分考虑各种因素，确保双方权益得到妥善保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。