结论：在父母都已过世的情况下，亲子鉴定在特定条件下仍然可以查出来，但具体能否进行及鉴定结果的法律效力需视情况而定。

分析说明：

1. 亲子鉴定的基本原理：

   • 亲子鉴定是通过比较个体间的遗传物质（如DNA）来确定亲子关系的一种科学方法。
   • 即使父母已经过世，如果他们的生物样本（如血液、组织、骨骼等）被妥善保存，理论上仍然可以进行亲子鉴定。

2. 鉴定样本的获取：

   • 生前样本：如果父母在生前留下了可供鉴定的生物样本（如医疗记录中的血液样本、保存的组织切片等），这些样本可以直接用于亲子鉴定。
   • 遗体样本：在父母去世后，如果遗体尚未火化或处理，且符合相关法律法规和伦理规范，可以从遗体中提取生物样本进行鉴定。但需注意，这通常需要得到相关亲属的同意，并遵循严格的法律程序。
   • 其他亲属样本：在某些情况下，如果无法直接获取父母的样本，但有其他直系亲属（如兄弟姐妹、祖父母等）的样本，也可以通过间接方法进行亲子关系的推断，但这种方法通常不如直接鉴定准确。

3. 鉴定结果的法律效力：

   • 合法鉴定：如果亲子鉴定是在合法、正规的鉴定机构进行，且遵循了相关的法律程序和伦理规范，那么鉴定结果通常具有法律效力，可以作为处理家庭财产纠纷等法律问题的依据。
   • 非法鉴定：如果亲子鉴定是在非法或非正规的机构进行，或者违反了相关的法律程序和伦理规范，那么鉴定结果可能不被法律认可，甚至可能面临法律责任。

4. 实际应用中的考虑：

   • 伦理和情感因素：在父母去世后进行亲子鉴定可能涉及复杂的伦理和情感问题，需要谨慎考虑。
   • 法律程序：进行亲子鉴定需要遵循严格的法律程序，包括获得相关亲属的同意、选择合法的鉴定机构等。
   • 证据效力：即使鉴定结果出来，也需要考虑其在法律程序中的证据效力，以及是否能够满足处理家庭财产纠纷等法律问题的需要。

法律建议：

• 如果您考虑在父母去世后进行亲子鉴定，建议首先咨询专业的法律人士，了解相关的法律程序和伦理规范。
• 选择合法、正规的鉴定机构进行鉴定，以确保鉴定结果的准确性和法律效力。
• 在进行鉴定前，充分考虑伦理和情感因素，以及鉴定结果可能带来的法律后果。

后续行动：

• 如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供全面、专业的法律服务。