手撕发票上盖别人的章是不可以的，这种行为可能涉及违法并带来一系列不良后果。以下从不同角度为你详细分析：
一、发票管理的法律规定
根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，发票应当按照规定开具，开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖发票专用章。这里的“发票专用章”应当是开票方自己的章，以确保发票的真实性和合法性。如果手撕发票上盖的是别人的章，那么这张发票就不符合发票管理办法的规定，可能被视为无效发票。
二、税务合规的角度
从税务合规的角度来看，企业或个人在开具发票时，必须确保发票上的所有信息都是真实、准确的。这包括开票方的名称、纳税人识别号、地址、电话以及发票专用章等。如果手撕发票上盖的是别人的章，那么这张发票就无法真实反映开票方的信息，可能导致税务部门无法准确追踪和核实交易的真实性，从而引发税务风险。
三、法律后果
行政处罚：如果手撕发票上盖别人的章被税务部门发现，开票方可能会面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。
刑事责任：在极端情况下，如果这种行为被认定为故意伪造、变造发票，且情节严重，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。虽然这一条款直接针对的是国家机关公文、证件、印章，但发票作为重要的经济凭证，其伪造、变造行为同样可能受到法律的严厉制裁。
四、实际操作建议
为了避免不必要的法律风险和税务问题，建议你在开具手撕发票时，务必确保使用自己的发票专用章，并严格按照发票管理办法的规定进行开具。如果确实需要使用别人的发票或印章（这种情况非常罕见且通常不合法），必须事先获得对方的明确授权，并确保所有操作都符合法律法规的要求。
总结来说，手撕发票上盖别人的章是不被允许的，这种行为可能涉及违法并带来一系列不良后果。如果你在发票开具或管理方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。