要回工程款和劳务费，可以通过以下途径维权，我会结合不同情况为你详细说明：

1. 协商解决
   这是最直接、成本最低的方式。你可以整理好工程款和劳务费的明细（包括合同、工程量确认单、考勤记录、工资条等证据），主动与对方（如发包方、承包方或雇主）沟通，明确欠款金额和支付期限。若对方认可但拖延支付，可要求签订书面还款协议，约定违约金或分期支付条款，增加约束力。

2. 行政投诉
   若对方是公司或企业，可向当地劳动监察大队投诉劳务费拖欠问题（尤其针对农民工工资），劳动监察部门有权责令限期支付，逾期不付可加付赔偿金；若涉及工程款纠纷，可向住建部门或清欠办反映，部分地区设有专门处理工程款拖欠的机构，通过行政干预推动解决。

3. 申请支付令
   若债权债务关系清晰（如有书面合同、对账单等），可向法院申请支付令。法院受理后，若对方在15日内未提出异议，支付令即生效，你可直接申请强制执行。此方式无需开庭，效率较高，但需确保证据充分、对方无争议。

4. 劳动仲裁（仅限劳务费）
   若与对方构成劳动关系（如签订劳动合同、受公司管理），可先申请劳动仲裁，要求支付工资及经济补偿金。仲裁裁决生效后，对方不履行可申请强制执行。需注意：劳动关系与劳务关系（如临时工、个人雇佣）不同，后者需直接起诉。

5. 民事诉讼
   若协商、投诉无果，可直接向法院起诉。需准备起诉状、证据材料（如合同、结算单、催款记录等），明确诉讼请求（如支付欠款、利息、违约金等）。诉讼周期较长，但判决具有强制执行力，是最终保障手段。若对方是公司，可同时申请财产保全，防止转移资产。

关键提醒：

• 证据是核心！务必保留合同、签收单、对账单、沟通记录等原件，口头约定需通过录音、证人等方式补强；
  
• 注意诉讼时效（3年），自知道权利受损之日起计算，定期催款可中断时效；
  
• 若对方是个人，需明确其身份信息（如身份证号、住址），否则可能无法立案。
  

如有具体证据或纠纷细节，可进一步向我说明，我会帮你分析维权策略。