结论：在对方违约付款的情况下，质保金一般是可以要回来的，但具体能否要回以及要回的方式和程序，需根据合同约定、违约情形及相关法律规定综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
从合同约定角度
- 合同有明确约定
- 如果合同中明确约定了在对方违约付款时，质保金的处理方式，比如“若买方未按约定时间支付货款，卖方有权没收质保金”或者“买方违约付款时，卖方应在扣除相应损失后，将剩余质保金返还给买方”等。那么应当按照合同约定来处理质保金。
- 例如，甲乙双方签订了一份设备采购合同，合同约定设备验收合格后支付90%货款，剩余10%作为质保金在质保期满后支付。同时约定若甲方逾期支付货款超过30日，乙方有权没收质保金。若甲方确实逾期付款超过30日，乙方就可以依据合同约定没收质保金。
- 合同无明确约定
- 当合同没有对对方违约付款时质保金的处理作出明确约定时，就需要依据相关法律规定和公平原则来处理。此时，一般不能直接认定质保金归对方所有或者自己可以随意处置，而是要通过协商、诉讼或仲裁等方式来确定质保金的归属和金额。
从违约情形角度
- 一般违约
- 如果对方的违约付款行为属于一般违约，即违约行为并未给己方造成重大损失或者不影响合同主要目的的实现。在这种情况下，己方通常不能直接没收质保金，而是可以要求对方继续履行付款义务，并承担相应的违约责任，如支付逾期付款利息等。在对方履行完付款义务后，质保金应按照合同约定在质保期满后返还。
- 例如，对方只是延迟了几天支付货款，且没有对己方的生产经营造成实质性影响，己方可以要求对方支付逾期付款利息，并在质保期满后返还质保金。
- 根本违约
- 若对方的违约付款行为构成根本违约，即违约行为导致合同主要目的无法实现，给己方造成了重大损失。此时，己方有权解除合同，并要求对方承担违约责任，同时可以主张对质保金进行相应处理。比如，己方可以要求将质保金用于弥补自己的损失，若质保金不足以弥补损失，还可以要求对方继续赔偿。
- 例如，双方签订了一份长期供货合同，对方长期拖欠货款，导致己方资金周转困难，无法继续生产供货，合同目的无法实现。己方可以解除合同，并要求将质保金用于赔偿自己的损失，如停产损失、员工工资等。
从法律程序角度
- 协商解决
- 在发现对方违约付款后，首先可以尝试与对方进行协商，明确告知对方其违约行为以及己方对质保金的要求。通过友好协商，双方可以达成一个妥善处理质保金的协议，这样可以节省时间和成本，避免不必要的法律纠纷。
- 例如，己方可以与对方沟通，说明由于对方违约付款给自己带来的损失，提出在扣除相应损失后返还剩余质保金的方案，看对方是否同意。
- 诉讼或仲裁
- 如果协商无果，己方可以向法院提起诉讼或者根据合同约定向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，己方需要提供充分的证据证明对方存在违约付款行为，以及自己因此遭受的损失等情况，以便法院或仲裁机构作出公正的裁决，确定质保金的归属和金额。
- 例如，己方需要提供合同、付款凭证、催款通知、损失计算依据等证据，以支持自己的主张。
如果你在处理对方违约付款及质保金问题过程中遇到任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律解答和建议。