面对亲戚借钱不还并表示晚几天还的情况，您可以按照以下步骤来处理：
优先沟通协商：
- 直接沟通：首先，选择一个合适的时间和地点，以平和、理性的态度与亲戚进行面对面交流。明确提醒对方借款已经逾期，并表达您目前的困难和还款需求。同时，尝试了解对方未按时还款的具体原因，看是否能够共同协商出一个双方都能接受的还款时间和方式。
- 保持耐心与理解：在沟通过程中，保持耐心和理解，避免情绪化的言辞或行为，这有助于维护双方的关系，并可能促使对方更愿意履行还款义务。
确保证据完备：
- 书面证据：保留好借条原件，确保其内容完整、清晰，包括借款金额、时间、还款期限、利息约定（如有）以及双方的身份信息。
- 转账记录：保存好银行转账、微信、支付宝等电子支付记录，这些记录是证明借款事实和金额的重要证据。
- 聊天记录与录音：如果借款或催款过程中有聊天记录或通话录音，也请完整保存，这些可能在后续的法律程序中起到关键作用。
采取正式催款措施：
- 发送催款函：如果沟通协商无果，您可以考虑通过邮政快递发送书面催款函。催款函中应明确借款事实、金额、逾期时间以及还款要求，并告知对方逾期不还的后果。保留好催款函的副本和邮寄凭证，以备后续使用。
- 申请支付令：在债权债务关系明确且对方承认借款但拒不还款的情况下，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这需要准备申请书及相关证据材料，法院受理并审查后，符合条件的将向对方发出支付令，要求其清偿债务或提出异议。
考虑法律诉讼途径：
- 确定管辖法院：如果上述措施均未能解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。民间借贷纠纷一般由被告住所地或合同履行地法院管辖。未约定合同履行地的，接受货币一方所在地法院可能有管辖权。
- 准备诉讼材料：撰写起诉状，包括原被告基本信息、诉讼请求、事实和理由等。同时，整理并提交借条、转账记录、聊天记录、催款函等全部相关证据材料。
- 立案与审理：向法院立案庭提交起诉状和证据材料，等待法院审查立案。立案后，参与法院安排的庭审过程，进行举证、质证和辩论。
- 执行判决：如果胜诉，而亲戚未按判决书规定履行还款义务，您可以在规定期限届满后向法院申请强制执行。法院将采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖、变卖财产等，以确保您的债权得到实现。
在处理此类问题时，还需要注意以下几点：
- 保持冷静与理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为或言辞，这有助于维护双方的关系，并可能促使问题得到更妥善的解决。
- 寻求专业建议：虽然我在这里提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
- 考虑亲情因素：在采取法律措施之前，请务必考虑亲情因素。尽量通过沟通协商来解决问题，避免因为金钱问题而破坏了亲戚之间的关系。如果确实无法协商解决，再考虑采取法律手段来维护自己的权益。