面对欠钱不还且微信不回、电话不接的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
全面收集并保留证据：
- 书面证据：确保你持有完整的借条或借款合同，这些文件应详细记录借款金额、时间、还款期限及利息约定等关键信息。若没有书面合同，也应尽量收集其他能证明借款事实的证据。
- 转账凭证：保存所有转账记录，无论是银行、微信还是支付宝转账，这些记录应显示转账金额、双方账号信息及转账时间，以证明资金的实际流动。
- 聊天记录：备份与借款相关的微信、短信等聊天记录，这些记录可以作为借款事实及双方约定的辅助证明，尤其是在对方承认欠款的情况下。
多渠道尝试联系欠款人：
- 直接沟通：除了微信和电话，你还可以尝试通过短信、电子邮件等其他方式联系欠款人，表达你的还款意愿和诉求。
- 委托共同熟人转达：如果可能，你可以委托与欠款人有共同关系的人转达你的还款要求，这有时能起到意想不到的效果。
- 上门催讨：在了解对方住址或工作地点的前提下，你可以选择合适时间上门沟通，但务必保持冷静礼貌，避免冲突升级。
发送正式催款通知：
- 若无法直接联系到欠款人，你可以通过邮政特快专递（EMS）发送催款函，明确欠款事实、金额及还款期限，并保留寄送凭证。催款函应具有法律效力，能够作为后续法律程序的证据。
考虑法律途径维权：
- 申请支付令：若债权债务关系明确且无异议，你可以向法院申请支付令，要求欠款人在规定期限内履行还款义务。支付令是一种简便快捷的法律程序，能够迅速解决债务纠纷。
- 提起诉讼：
- 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料（如借条、转账记录、聊天记录等）及双方身份证明。
- 确定管辖法院：根据被告住所地、合同履行地或双方约定的法院提起诉讼。
- 立案与庭审：提交诉讼材料至有管辖权的法院，参与庭审过程，陈述案件事实、出示证据并进行辩论。
- 申请强制执行：若胜诉后欠款人仍未履行还款义务，你可以在判决规定的期限届满后向法院申请强制执行，包括但不限于查询、冻结银行账户、查封财产等措施。
在整个过程中保持冷静与理性：
- 面对欠款人的失联和拒不还款，你可能会感到愤怒和焦虑，但务必保持冷静和理性。避免采取任何过激行为或泄露敏感信息，以免给自己带来不必要的麻烦。
额外建议：
- 在整个追讨债务的过程中，你可以考虑咨询并委托我作为你的专业律师。我将根据你的具体情况提供详细的法律建议、代理服务，助力你更有效地维护合法权益。
- 同时，你也要关注诉讼时效问题。根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你应在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他法律措施来维护自己的权益。
最后，面对欠钱不还且微信不回、电话不接的情况，你应通过全面收集证据、多渠道尝试联系、发送正式催款通知以及考虑法律途径维权等步骤来维护自己的合法权益。在整个过程中保持冷静与理性，并寻求专业律师的帮助将是明智之举。