1. 核心结论：若租赁合同中明确约定到期后房屋卖给出租方，承租方到期不买，属于违约行为，出租方有权要求承租方承担违约责任，具体责任形式和范围需根据合同约定及法律规定来确定。
2. 详细分析：
   • 合同约定优先：在租赁合同中，双方已经就房屋到期后的处置方式进行了明确约定，即承租方到期后将房屋卖给出租方。这一约定是双方真实意思的表示，对双方均具有法律约束力。如果承租方到期不买，就违反了合同约定，构成违约。
   • 违约责任形式：
     • 继续履行：出租方可以要求承租方继续履行合同，即按照合同约定将房屋出售给出租方。不过，由于房屋买卖涉及物权变动等复杂问题，且承租方可能已经没有继续履行的意愿，所以这种方式在实践中可能较难实现。
     • 赔偿损失：出租方可以要求承租方赔偿因违约造成的损失。损失赔偿的范围一般包括因承租方违约导致出租方无法按照原计划取得房屋而遭受的直接损失，如另行购买类似房屋的差价、因房屋买卖延迟而产生的其他费用等。如果合同中约定了违约金条款，出租方还可以要求承租方按照约定支付违约金。
     • 采取其他补救措施：根据具体情况，出租方还可以要求承租方采取其他补救措施，如恢复原状（如果承租方在租赁期间对房屋进行了改动）等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第五百八十四条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。
3. 建议：
   • 出租方：如果遇到承租方到期不买的情况，首先应查看租赁合同中关于违约责任的约定，明确自己的权利和救济途径。然后，可以与承租方进行协商，尝试通过友好方式解决问题。如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，要求承租方承担违约责任。在诉讼过程中，要注意收集和保留相关证据，如租赁合同、沟通记录、损失证明等。
   • 承租方：如果确实无法按照合同约定购买房屋，应及时与出租方沟通，说明情况，争取出租方的谅解。同时，要积极与出租方协商解决方案，如支付一定的违约金、协助出租方寻找新的买家等，以减少双方的损失。如果出租方不同意协商解决方案，承租方也可能面临被起诉的风险，需要做好应对准备。

如果你在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。