将签订汽车租赁合同后取得车辆并卖掉的行为，通常可定性为合同诈骗罪或盗窃罪，具体需结合行为细节判断。以下从不同角度详细分析：

1. 若以非法占有为目的，在签订租赁合同时即虚构事实、隐瞒真相，可能构成合同诈骗罪

• 核心逻辑：合同诈骗罪要求行为人通过虚构事实、隐瞒真相的方式，使对方陷入错误认识并处分财产，从而骗取财物。若行为人在签订租赁合同时，已计划将车辆转卖，并通过伪造身份、提供虚假担保等手段骗取出租方信任，则符合合同诈骗罪的构成要件。
• 法律依据：根据《刑法》第224条，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或拘役；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑。
• 关键点：需证明行为人在签约时即具有非法占有目的，且通过欺骗手段使出租方自愿交付车辆。

2. 若租赁合同真实有效，但行为人后续产生非法占有目的并私自变卖车辆，可能构成盗窃罪

• 核心逻辑：盗窃罪要求行为人以非法占有为目的，秘密窃取他人财物。若行为人合法签订租赁合同并取得车辆后，因经济困难或其他原因产生非法占有目的，通过伪造证件、隐瞒车辆去向等手段将车辆变卖，则可能构成盗窃罪。
• 法律依据：根据《刑法》第264条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑。
• 关键点：需证明行为人在取得车辆后产生非法占有目的，并通过秘密手段转移车辆所有权。

3. 若行为同时涉及合同诈骗与盗窃，需根据具体情节判断主从关系

• 核心逻辑：实践中，部分行为可能同时涉及合同诈骗与盗窃。例如，行为人通过欺骗手段签订租赁合同取得车辆后，又通过伪造证件将车辆质押给第三人。此时需根据行为的主观目的、客观手段及危害结果，判断是构成一罪还是数罪并罚。
• 法律依据：根据《刑法》及相关司法解释，若行为人的多个行为具有牵连关系或吸收关系，可能按一罪从重处罚；若行为独立成罪且无牵连关系，则可能数罪并罚。
• 关键点：需结合行为细节，分析合同诈骗与盗窃行为的独立性及关联性。

4. 实务建议

• 对出租方：签订租赁合同前，应严格审核承租人身份、信用及担保情况，并在合同中明确违约责任及车辆追踪条款；发现车辆被非法转卖后，应立即报警并保留合同、车辆登记证等证据。
• 对承租方：若因经济困难需提前解除合同，应与出租方协商并归还车辆；切勿因一时贪念将车辆变卖，否则将面临严厉刑事处罚。

总结：签订汽车租赁合同后将车开走卖掉的行为，可能构成合同诈骗罪或盗窃罪，具体需结合行为细节判断。若您或他人涉及此类问题，可直接向我咨询，我将结合具体情节提供专业法律意见。