实体店不如实填写大额预约，确实可能需要承担法律责任，具体取决于不如实填写的行为性质、后果以及相关法律法规的规定。以下从几个角度进行详细分析：

1. 合同法的角度：

   • 如果实体店与消费者之间就大额预约事项签订了书面合同或形成了口头约定，而实体店不如实填写预约信息（如预约金额、预约时间等），这可能构成对合同条款的违反。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。因此，实体店不如实填写预约信息，可能面临违约责任，包括赔偿消费者因此遭受的损失。

2. 消费者权益保护法的角度：

   • 实体店不如实填写大额预约，还可能涉及对消费者权益的侵害。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。如果实体店故意隐瞒或虚假填写预约信息，导致消费者在不知情的情况下做出购买决策，这可能构成欺诈行为。消费者有权要求实体店承担相应的法律责任，包括退货、换货、赔偿损失等。

3. 行政处罚的角度：

   • 除了民事责任外，实体店不如实填写大额预约还可能面临行政处罚。如果实体店的行为违反了相关行政法规或规章的规定（如市场监管、商务等方面的规定），相关行政机关有权对其进行处罚，包括罚款、责令改正、吊销营业执照等。

4. 刑事责任的角度（在极端情况下）：

   • 虽然不如实填写大额预约通常不会直接构成刑事犯罪，但如果实体店的行为涉及诈骗、合同诈骗等严重违法行为，且数额较大或情节严重，那么实体店的相关责任人员可能面临刑事责任的追究。

建议：

• 对于实体店而言，应当严格遵守相关法律法规和合同约定，如实填写预约信息，确保消费者的知情权和选择权。
• 对于消费者而言，在预约大额服务或商品时，应当仔细核对预约信息，确保信息的真实性和准确性。如果发现实体店存在不如实填写预约信息的情况，应当及时与实体店沟通并要求其改正；如果沟通无果或遭受损失，可以向相关行政机关投诉或寻求法律援助。

如有任何具体疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。