面对工地上小包工头欠你工资的情况，你可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益：

1. 协商解决

   • 直接沟通：首先，尝试与小包工头进行友好协商，明确表达你的工资被拖欠的情况以及你的诉求。在沟通过程中，保持冷静和理性，尝试了解他拖欠工资的具体原因，并协商一个合理的还款计划。
   • 保留证据：在协商过程中，务必保留好所有与工资拖欠相关的证据，如聊天记录、通话录音、工作记录等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
   • 形成书面记录：如果可能的话，让小包工头出具一份欠条或书面协议，明确欠款金额、还款时间等关键信息。这样，在后续维权时，你将有更充分的证据支持你的诉求。

2. 寻求组织调解

   • 劳动争议调解委员会：如果工地或企业设有劳动争议调解委员会，你可以向其提出调解申请。调解委员会将协助你与小包工头进行沟通，并尝试达成和解协议。
   • 人民调解委员会：作为依法设立的群众性调解组织，人民调解委员会也可以为你提供中立、公正的调解服务。你可以向当地的人民调解委员会申请调解，以解决工资拖欠问题。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 准备材料：收集好所有与工资拖欠相关的证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资条、欠条等。
   • 提交投诉：携带这些证据材料前往当地劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位（包括小包工头）遵守劳动保障法律法规的情况进行监督检查，并可以责令其限期支付拖欠的工资。
   • 配合调查：在投诉后，积极配合劳动监察部门的调查工作，提供必要的协助和信息。

4. 申请劳动仲裁

   • 适用条件：如果你与小包工头之间形成了劳动关系，且协商和投诉均无果，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 准备材料：提交仲裁申请书及副本，附上证明劳动关系和工资拖欠的相关证据材料。
   • 参与庭审：按照仲裁委员会的安排参加庭审，陈述事实和理由，进行辩论。仲裁庭将在四十五日内作出裁决（案情复杂可延期十五日）。

5. 提起诉讼

   • 民事诉讼：如果你与小包工头之间属于劳务关系，或者对劳动仲裁结果不满意，你可以直接向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要准备起诉状、证据清单等材料，并向法院立案。
   • 刑事诉讼（特殊情况）：如果小包工头以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付，可能构成拒不支付劳动报酬罪。此时，你可以向公安机关报案，并可通过刑事附带民事诉讼要求支付拖欠的工钱。

总结与建议：

• 在整个维权过程中，保留好所有相关证据至关重要。这些证据将为你后续的协商、调解、投诉、仲裁或诉讼提供有力支持。
• 面对工资拖欠问题，保持冷静和理性至关重要。不要采取过激行为或违法手段来维权，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。
• 如果你在维权过程中遇到任何法律问题或困难，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。