关于距离法定退休一年的人能否担任社会团体理事的问题，这主要取决于社会团体的相关规定以及个人的具体情况。以下是一些详细的分析和解答：

首先，从普遍规定来看，民政部《社会团体章程示范文本》以及相关的管理办法中，通常规定社会团体负责人的最高任职年龄不得超过70周岁。这一规定是针对所有社会团体负责人的，包括理事等职位。因此，如果一个人距离法定退休年龄还有一年，且其年龄未超过70周岁，那么从年龄角度来看，他/她是有资格担任社会团体理事的。

然而，还需要考虑的是，如果这位即将退休的人士属于退（离）休领导干部，那么他/她还需要符合《中共中央组织部关于规范退（离）休领导干部在社会团体兼职问题的通知》中的相关规定。这些规定可能包括兼职的数量、时间、审批程序等方面的限制。因此，在这种情况下，除了年龄因素外，还需要考虑这些额外的规定。

另外，虽然年龄是一个重要的考虑因素，但社会团体在选举或任命理事时，还会综合考虑候选人的能力、经验、声誉等多方面因素。因此，即使一个人年龄符合要求，但如果其能力或经验不足以胜任理事职位，也可能不会被选上。

综上所述，距离法定退休一年的人，在年龄未超过70周岁且不属于需要特别规范的退（离）休领导干部的情况下，是有资格担任社会团体理事的。但具体是否能够担任，还需要根据社会团体的相关规定以及个人的具体情况来综合判断。如果属于退（离）休领导干部，则还需要符合相关的兼职规定。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的解释，请随时告诉我。