别墅做办公是否合法，主要取决于当地的规划、土地使用性质以及相关法律法规的规定。以下从几个不同角度为你详细分析：

1. 土地使用性质角度：

   • 如果别墅所在的土地使用性质是住宅用地，那么按照常规理解，该土地上的建筑物应主要用于居住。但根据《民法典》的相关规定，业主在不违反法律、法规以及管理规约的情况下，可以将住宅改变为经营性用房。不过，这通常需要经过有利害关系的业主一致同意，并可能需要办理相关的变更登记手续。
   • 如果别墅所在的土地使用性质本身就是商业用地或综合用地，且规划允许作为办公用途，那么别墅做办公就是合法的，无需额外办理变更手续（但具体还需看当地规划和土地管理部门的详细规定）。

2. 规划许可角度：

   • 即便土地使用性质允许，如果别墅的原始规划并非作为办公用途，那么在使用前也需要向当地规划部门申请变更规划用途。未经规划部门批准，擅自改变建筑物用途可能构成违法建设，面临处罚。

3. 物业管理角度：

   • 除了土地和规划方面的考虑，别墅作为办公用途还可能受到物业管理规定的限制。一些高端住宅小区或别墅区，其物业管理规定可能明确禁止或限制将住宅用于商业办公，以维护小区的居住环境和秩序。

4. 税务和工商角度：

   • 如果别墅确实被用作办公场所，那么还需要考虑税务和工商方面的规定。例如，可能需要办理相关的税务登记和工商注册手续，以确保合法经营。

法律建议：

• 在决定将别墅用作办公之前，建议先咨询当地规划、土地管理部门以及物业管理公司，了解具体的规定和要求。
• 如果需要变更土地使用性质或规划用途，应按照法定程序申请并获得批准。
• 确保遵守税务和工商方面的规定，办理相关手续，以免面临法律风险。

可能的法律后果：

• 如果未经批准擅自改变别墅用途，可能面临规划部门的处罚，包括罚款、责令恢复原状等。
• 如果因此引发与邻居或物业管理公司的纠纷，可能需要承担相应的民事责任。

综上所述，别墅做办公是否合法并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况进行综合判断。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。