物业费索要收据是完全合法的，而且这是业主的一项合理权利。下面我从几个角度来详细解释这个问题：

1. 法律依据： 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的相关规定，物业服务合同属于双务合同，即双方当事人互享权利、互负义务。业主支付物业费，物业公司则提供物业服务。在这个过程中，业主支付物业费后，有权要求物业公司开具收据或发票，这是业主的合法权利，也是物业公司应尽的义务。收据或发票作为支付凭证，对于业主来说具有重要的法律意义，可以在必要时证明自己的支付行为。

2. 实际意义： 索要收据不仅有助于业主维护自己的合法权益，还能在一定程度上规范物业公司的财务管理。如果物业公司拒绝开具收据，业主有权向相关部门投诉或寻求法律帮助。同时，收据也是业主与物业公司之间交易的重要证据，万一未来发生纠纷，收据可以作为有力的证明材料。

3. 操作建议： 在实际操作中，业主在支付物业费时，应主动要求物业公司开具收据或发票。如果物业公司以各种理由拒绝开具，业主可以保留好支付凭证（如银行转账记录、现金收据等），并尽快向当地物业管理部门或消费者协会投诉，以维护自己的合法权益。

4. 特殊情况： 如果物业公司确实因为某些特殊原因（如系统故障、临时缺纸等）无法立即开具收据，业主可以要求物业公司出具书面说明，并约定后续补开收据的时间。如果物业公司长期拒绝开具收据，且无法给出合理理由，业主可以考虑更换物业公司或通过法律途径解决。

总结来说，物业费索要收据是业主的合法权利，也是物业公司应尽的义务。业主在支付物业费时，应主动要求开具收据，以维护自己的合法权益。如果遇到物业公司拒绝开具收据的情况，业主可以通过投诉或法律途径来解决问题。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。