1. 结论：卖假象牙中间商被抓，若该假象牙实为真象牙或其制品，则构成非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物制品罪，会被判刑；若经鉴定确为假象牙（非珍贵、濒危野生动物制品），则一般不构成该罪，但可能涉及其他违法行为，需根据具体情况判断。

2. 若假象牙实为真象牙或其制品：

   • 法律定性：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款，非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，构成非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物制品罪。
   • 量刑标准：
     • 情节一般：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
     • 情节严重（如制品价值20万元以上不满100万元）：处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
     • 情节特别严重（如制品价值100万元以上）：处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 情节认定：制品价值根据象牙及其制品的实际价值计算，一根未加工象牙价值25万元，由整根象牙雕刻而成的一件象牙制品也视为一根象牙，价值25万元。无法确定是否由整根象牙切割或雕刻成的象牙制品，根据其重量核定，单价为每千克41667元。

3. 若经鉴定确为假象牙（非珍贵、濒危野生动物制品）：

   • 法律定性：此时，中间商的行为一般不构成非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物制品罪。
   • 可能涉及的其他违法行为：
     • 如果假象牙的制作、销售过程中存在欺诈行为，如以假充真、以次充好，可能构成诈骗罪或生产、销售伪劣产品罪等，需根据具体案情判断。
     • 如果假象牙的制作材料涉及其他违法行为，如使用受保护的野生动物材料（非象牙），也可能构成相关犯罪。

4. 其他考量因素：

   • 犯罪动机、手段、后果：法院在定罪量刑时，会综合考虑犯罪行为的动机、手段、后果等因素。例如，如果中间商明知是象牙制品而故意销售，且手段恶劣、后果严重，将可能面临更重的刑罚。
   • 认罪悔罪态度：行为人的认罪悔罪态度也是法院量刑时的重要考量因素。如果中间商能够积极认罪、悔罪，并主动退赃退赔，可能获得从轻或减轻处罚的机会。

5. 建议：

   • 增强法律意识：公众应增强法律意识，避免购买、出售或持有任何疑似象牙制品，以保护野生动物资源和生态环境。
   • 及时咨询专业律师：如果涉嫌此类犯罪，行为人应尽早寻求专业法律帮助，以便更好地了解自己的法律责任和可能的法律后果，并积极配合调查和审判工作。

总结：卖假象牙中间商被抓是否会被判刑，取决于该假象牙是否实为真象牙或其制品。如果是真象牙或其制品，则构成非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物制品罪，会被判刑；如果经鉴定确为假象牙，则一般不构成该罪，但可能涉及其他违法行为。在任何情况下，都建议公众增强法律意识，避免涉及此类违法行为。如有任何法律问题，可直接向我咨询。