食品安全三倍赔偿金的计算方式为：消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。 具体分析如下：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但这里有一个特殊情形，即如果经营者存在欺诈行为，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条第一款，消费者有权要求经营者增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。在食品安全领域，若经营者欺诈且食品本身不符合安全标准，消费者可选择适用更有利于自己的规定，即可以选择要求三倍赔偿（如果基于欺诈）或十倍赔偿（如果基于食品安全标准不符）。但通常提及的“三倍赔偿”多指基于欺诈的情形。
计算方式：
- 假设消费者购买了一盒不符合食品安全标准的牛奶，价格为50元。如果消费者选择基于经营者的欺诈行为要求赔偿，那么根据《消费者权益保护法》第五十五条，消费者可以要求经营者支付150元（50元×3）作为赔偿金。
注意事项：
- 消费者在要求赔偿时，需要证明经营者存在欺诈行为或食品不符合食品安全标准。这通常需要提供购买凭证、食品检测报告等相关证据。
- 如果增加赔偿的金额不足一千元，根据《食品安全法》的规定，赔偿金额应为一千元。这是为了保护消费者的权益，确保即使在小额交易中，消费者也能获得足够的赔偿。
建议：在实际操作中，如果消费者遇到食品安全问题并希望获得赔偿，建议首先收集相关证据，如购买凭证、食品照片、检测报告等。然后，可以与经营者协商赔偿事宜。如果协商无果，可以向消费者协会或相关监管部门投诉，或者通过法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。