针对您提出的“老人80岁以上，患肢再次摔伤，是否还能申请残疾”的问题，这主要涉及到残疾评定以及相关补贴申请的流程。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，要明确的是，残疾的评定并不单纯基于年龄或某一次的受伤情况，而是需要依据专业的医疗评估和鉴定。如果老人80岁以上，且患肢再次摔伤后，其身体功能受到了严重影响，达到了残疾的标准，那么是可以申请残疾评定的。

接下来，我们来看一下如果评定为残疾后，可能涉及的补贴申请情况（以重庆市为例，其他地区可能有所不同，但流程类似）：

1. 补贴对象及要求：

   • 具有重庆市户籍的城乡低保对象中年满60周岁且生活不能自理的老年人，包括肢体、智力、精神、视力四类一、二级重度残疾失能老年人和因病瘫痪卧床不起6个月以上的重病失能老年人。
   • 如果老人80岁以上且被评定为上述类型的残疾，同时符合城乡低保对象的要求，那么就可以申请相应的补贴。

2. 申请材料：

   • 需要准备居民户口簿、身份证、低保证（如果符合低保条件）、区县级以上（含区县级）医院诊断证明、残疾人证（第二代，这是评定残疾后发放的证件）等证明材料的原件及复印件。
   • 如果老人无法自行申请，可以委托代理人申请，此时还需提供委托书和代理人的居民户口簿、身份证原件及复印件等相关证明材料。

3. 办理流程：

   • 由本人或委托代理人向户籍所在地的乡镇人民政府（街道办事处）提出申请。
   • 提交上述申请材料，并填写相应的申请审批表。
   • 乡镇人民政府（街道办事处）会派工作人员入户调查，并组织民主评议，将评议结果在申请人户籍所在村（社区）或所在供养机构公示7天。
   • 公示无异议后，经审核和公示后，乡镇人民政府（街道办事处）签署意见，上报区县（自治县）民政局进行审核批准。
   • 审核通过后，补贴会直接发放到老年人本人的一卡通银行账户。

4. 注意事项：

   • 残疾评定需要由专业的医疗机构进行，并出具相应的诊断证明和残疾评定报告。
   • 补贴的发放是动态的，如果老人不再符合补贴条件或死亡，补贴会从次月起停发。

综上所述，如果老人80岁以上且患肢再次摔伤后达到了残疾的标准，是可以申请残疾评定的，并根据评定结果和当地政策申请相应的补贴。建议您先带老人去专业的医疗机构进行残疾评定，然后根据评定结果和当地政策准备相应的申请材料并提交申请。