核心结论：被外卖员撞导致半月板断裂需手术，可要求外卖员及其相关方承担医疗费、误工费等合理损失。具体赔付需结合事故责任划分、保险情况等确定，以下分情况说明：
1. 事故责任划分是赔付基础
- 外卖员全责：若事故由外卖员违反交通规则（如闯红灯、逆行等）导致，其需承担全部赔偿责任。此时可要求赔偿医疗费（含手术费、后续治疗费）、误工费、护理费、营养费、交通费等实际损失，若构成伤残还可主张残疾赔偿金。
- 双方均有责：若您也存在过错（如未走人行道），需按责任比例分担损失。例如，外卖员承担70%责任，则其仅需赔偿您总损失的70%。
2. 外卖员所属平台或保险公司的赔付责任
- 平台责任：若外卖员属于某平台员工（如美团、饿了么），且事故发生在工作期间，平台可能需承担雇主责任。此时可直接向平台索赔，平台不得以“外包”等理由推诿。
- 保险赔付：多数外卖平台会为骑手购买第三方责任险。若外卖员有保险，可要求保险公司直接赔付，但需注意保险限额（如医疗费限额可能为5万-10万元），超出部分仍需由外卖员或平台承担。
3. 赔付流程与证据收集
- 立即报警并固定证据：事故发生后第一时间报警，由交警出具《事故责任认定书》，这是后续索赔的关键证据。同时，保留现场照片、视频、证人联系方式等。
- 及时就医并保存单据：务必到正规医院治疗，保存所有医疗发票、病历、诊断证明、用药清单等，这些是计算医疗费、误工费等损失的依据。
- 协商或诉讼：先与外卖员、平台或保险公司协商赔付金额；若协商无果，可向法院起诉，要求赔偿全部合理损失。
4. 特殊情形提示
- 外卖员无保险或逃逸：若外卖员未购买保险或逃逸，可向平台索赔（平台有监管义务）；若平台拒绝，可向交警部门申请协助查找，或直接起诉平台。
- 伤残鉴定：若半月板损伤经治疗后仍影响关节功能，可申请伤残鉴定。若构成十级伤残，可额外主张残疾赔偿金（按当地上年度人均可支配收入×20年×10%计算）。
行动建议：
- 尽快联系交警部门获取事故责任认定书；
- 整理所有医疗证据和费用单据；
- 与外卖员、平台或保险公司协商，明确赔付主体和金额；
- 若协商困难，可委托律师介入调查取证或直接起诉。
如有进一步疑问（如具体赔付标准、证据收集细节等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况详细解答。