结论：关于竣工资料手签一份后复印，再由监理、乙方、甲方分别盖红色公章是否有效的问题，这主要取决于相关法律法规、合同约定以及行业惯例。在一般情况下，如果各方均认可这种做法，且不违反法律法规和合同约定，那么这种做法是有效的。但具体还需从以下几个角度进行分析：

1. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国建筑法》及相关法规，竣工资料是建设工程的重要组成部分，应当真实、准确、完整地反映工程建设的实际情况。
   • 对于竣工资料的签字和盖章，法律法规并未明确规定必须原件签字或盖章，但要求资料的真实性和完整性。因此，如果复印的竣工资料能够真实反映原件的内容，且各方均认可其真实性，那么这种做法在法律上并不被禁止。

2. 合同约定角度：

   • 建设工程合同中通常会明确约定竣工资料的提交要求，包括资料的格式、内容、签字盖章等。
   • 如果合同中明确规定竣工资料必须原件签字盖章，那么复印后盖章的做法就可能违反合同约定，导致资料无效或承担违约责任。
   • 如果合同中没有明确规定或规定较为模糊，那么各方可以协商确定竣工资料的提交方式，包括复印后盖章的做法。

3. 行业惯例角度：

   • 在建设工程领域，由于竣工资料数量庞大，为了节省时间和成本，有时会采用复印后盖章的做法。
   • 这种做法在行业内被广泛接受，但前提是各方均认可其真实性和有效性。如果任何一方对复印资料的真实性提出异议，那么这种做法就可能面临风险。

4. 实际操作建议：

   • 在实际操作中，为了避免潜在的法律风险，建议各方在合同中明确约定竣工资料的提交要求，包括是否可以复印后盖章。
   • 如果采用复印后盖章的做法，建议各方在盖章前对复印资料进行仔细核对，确保其与原件内容一致。
   • 同时，可以保留一份原件作为备份，以备不时之需。

可能的风险与后果：

• 如果复印的竣工资料存在不真实、不准确或不完整的情况，且各方对此存在争议，那么这种做法可能导致竣工资料无效，进而影响工程的验收和结算。
• 如果合同中明确规定竣工资料必须原件签字盖章，而实际采用了复印后盖章的做法，那么可能构成违约行为，需要承担相应的违约责任。

总结与建议： 竣工资料手签一份后复印再由各方盖红色公章的做法，在法律法规、合同约定和行业惯例的框架下，并非绝对无效或有效。为了避免潜在的法律风险，建议各方在合同中明确约定竣工资料的提交要求，并在实际操作中严格遵守。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。