结论概述
结合新闻背景，光伏多晶硅产能若因未达标而被淘汰，未达标企业可能面临行政责任、民事责任以及刑事责任（视具体情节严重性而定）。以下结合新闻背景及法律知识，从多个维度详细分析未达标企业可能承担的法律责任。
1. 行政责任
（1）责令整改与罚款
根据《中华人民共和国节约能源法》及相关配套法规，若企业未达到国家规定的能效标准，首先面临的是行政主管部门的责令整改要求。整改期限内若仍未达标，企业可能被处以罚款。罚款金额根据未达标程度、持续时间及企业规模等因素综合确定，可能涉及较大数额的经济处罚。
（2）限制生产或停产整顿
对于严重违反能效标准的企业，行政主管部门有权采取更为严厉的措施，如限制生产、停产整顿等。这些措施旨在强制企业立即停止违法行为，并采取有效措施达到能效标准。
（3）吊销生产许可证或营业执照
在极端情况下，若企业长期无法达标且拒不整改，行政主管部门有权吊销其生产许可证或营业执照，彻底剥夺其生产资格。
结合新闻背景：新闻中提到，若三级能效强制标准落地，金融机构将收紧信贷，下游电站业主也会优先采购先进产能。这虽不直接等同于行政处罚，但标准带来的资金收缩和订单迁移，实际上构成了对未达标企业的市场惩罚，加速了其被淘汰的进程。
2. 民事责任
（1）合同违约责任
若企业因未达标导致无法履行与客户签订的供货合同或服务合同，将构成合同违约。根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，违约企业需承担赔偿损失、支付违约金等民事责任。
（2）侵权责任
若企业因未达标导致环境污染或其他损害，还可能面临侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，企业需对受害方进行赔偿，包括但不限于财产损失、人身损害赔偿等。
结合新闻背景：新闻中提到，未达标产能的退出将推动行业完成产能出清。这一过程中，若未达标企业因无法履行合同或造成环境污染等问题，将直接面临民事责任的追究。
3. 刑事责任（极端情况）
（1）重大环境污染事故罪
若企业因未达标导致严重环境污染事故，且情节严重，可能构成重大环境污染事故罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，企业直接负责的主管人员和其他直接责任人员将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
（2）其他相关犯罪
若企业在未达标过程中还存在其他违法行为，如伪造、变造能效标识等，还可能构成其他相关犯罪，如生产、销售伪劣产品罪等。
结合新闻背景：虽然新闻中并未直接提及刑事责任，但未达标企业在面临行政处罚和民事责任追究的同时，若其行为触犯刑法，同样难逃刑事责任的追究。
4. 其他法律后果
（1）信用惩戒
未达标企业还可能面临信用惩戒，如被列入失信被执行人名单、限制高消费等。这些措施将严重影响企业的商业信誉和经营活动。
（2）行业准入限制
对于严重违反能效标准的企业，行业主管部门还可能采取行业准入限制措施，如禁止其参与特定项目的投标、限制其进入新市场等。
总结与建议
光伏多晶硅产能若因未达标而被淘汰，未达标企业将面临多方面的法律责任。为避免此类风险，企业应积极采取措施提升能效水平，确保达标生产。同时，企业还应加强合同管理、环境保护等方面的工作，以防范民事责任和刑事责任的风险。若企业在面临法律责任追究时存在疑问或需要帮助，可直接向我咨询相关法律问题。