针对您提出的“政府合资企业拖欠工资怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，我将为您提供一个全面且详细的解决方案。
首先，要明确的是，合资企业拖欠工资是违法行为，您作为劳动者，完全有权依法维护自己的合法权益。以下是您可以采取的一系列步骤：
一、与企业进行协商
- 平和沟通：建议您首先尝试与合资企业的人力资源部门或相关负责人进行平和、理性的沟通。在沟通中，明确表达您的工资被拖欠的情况，以及您的合理诉求，即要求企业及时支付拖欠的工资。
- 了解原因：同时，询问企业拖欠工资的具体原因，这有助于您判断企业的支付意愿和能力，并为后续的维权行动提供参考。
- 保留证据：在协商过程中，务必通过录音、短信、邮件等方式保留双方的沟通记录。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。
二、收集关键证据
无论协商结果如何，您都应积极收集以下证据以支持自己的诉求：
- 劳动关系证明：如劳动合同、工作证等，这些材料能够证明您与合资企业之间存在劳动关系。
- 工资支付证明：如工资条、银行流水记录等，这些材料能够证明您的工资标准以及企业之前的支付情况。
- 辅助证明材料：如出勤记录、同事证言等，这些材料能够进一步佐证您的诉求。
三、向劳动监察部门投诉
- 准备材料：整理好上述证据材料，包括您的身份证件、劳动关系证明、工资拖欠证明等。
- 递交投诉：向企业所在地的劳动监察部门递交投诉材料。劳动监察部门将依法对您的投诉进行调查核实。
- 等待处理：如查实企业确实存在拖欠工资的行为，劳动监察部门将责令企业限期支付，并可能对企业处以罚款等处罚。
四、申请劳动仲裁
- 提交申请：若协商和投诉均未能解决问题，您可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请时，需提交仲裁申请书及相关证据材料。
- 参与仲裁：仲裁委员会受理后，将安排开庭审理。在审理过程中，您有权举证、质证和辩论，以维护自己的合法权益。
- 执行裁决：如仲裁裁决支持您的诉求，而企业未履行裁决，您可向法院申请强制执行，强制企业支付拖欠的工资及赔偿金。
五、向法院提起诉讼
- 诉讼条件：若您对劳动仲裁结果不满意，或企业未履行仲裁裁决，您可在规定时间内向法院提起诉讼。若企业出具了工资欠条且不涉及其他劳动争议，您也可直接起诉要求支付工资。
- 提交起诉：向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据。法院立案后，将安排开庭审理，并根据事实和法律作出判决。
- 申请执行：如企业不执行判决，您同样可申请强制执行，以维护自己的合法权益。
六、寻求法律援助
在维权过程中，如您遇到困难或无法自行处理案件，可向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构将为您提供专业的法律帮助和支持，助您顺利维权。
结语：拖欠工资是违法行为，您作为劳动者应依法维权。在处理此类问题时，请保持冷静和理性，遵循上述步骤逐步推进。如需进一步的法律帮助或咨询，请随时联系专业律师或法律援助机构。希望您能够顺利解决工资拖欠问题，维护自己的合法权益。