购买到过期食品，消费者有权要求赔偿，赔偿方式及金额需根据具体情况确定，具体如下：
赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者或生产者要求赔偿损失。
- 过期食品属于不符合食品安全标准的食品，因此消费者有权要求赔偿。
赔偿方式及金额：
- 基础赔偿：消费者可以要求赔偿因食用过期食品而产生的直接损失，如医疗费用、误工费等。
- 价款十倍赔偿：若消费者除要求赔偿损失外，还可以向经营者或生产者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这是基于《食品安全法》的特别规定，旨在惩罚销售过期食品的行为，并保障消费者的合法权益。
实际操作建议：
- 保留证据：消费者在购买到过期食品后，应首先保留好购买凭证（如发票、收据等）以及过期食品的包装、标签等证据，以便在后续维权过程中证明自己的购买行为和食品的过期情况。
- 与商家协商：在保留好证据后，消费者可以尝试与商家进行协商，要求商家按照上述赔偿方式进行赔偿。如果商家同意赔偿，双方可以签订书面协议，明确赔偿金额和支付方式等事项。
- 投诉举报：如果商家拒绝赔偿或者协商无果，消费者可以向当地的消费者协会、市场监管部门或者食品药品监督管理部门进行投诉举报。这些部门在接到投诉举报后，会依法进行调查处理，并维护消费者的合法权益。
- 法律诉讼：如果通过上述途径仍然无法解决问题，消费者还可以考虑通过法律诉讼的方式来维护自己的权益。在提起诉讼前，消费者需要准备好相关证据材料，并咨询专业律师的意见，以确保自己的诉讼请求能够得到法院的支持。