企业在发生风险时，董事是可以变更的，但具体变更的程序和条件需依据公司章程、相关法律法规以及风险的具体性质来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 公司章程的约定：

   • 公司章程是公司治理的基本准则，它规定了公司董事的选举、更换、解任等程序。因此，在发生风险时，首先应查阅公司章程，看是否有关于董事变更的特别规定。
   • 如果公司章程中明确规定了在特定风险情况下董事的变更程序，那么应按照章程的规定执行。

2. 法律法规的遵循：

   • 根据《公司法》等相关法律法规，董事的变更通常需要经过股东会或股东大会的决议。在发生风险时，这一程序依然适用。
   • 如果风险涉及到董事的违法、违规行为或严重失职，股东会或股东大会可以根据法律法规和公司章程的规定，决定免去相关董事的职务，并选举新的董事。

3. 风险性质的影响：

   • 风险的性质对董事变更的影响不可忽视。例如，如果风险是财务危机，股东可能会更倾向于选择具有财务管理经验的董事来接替原董事。
   • 如果风险是法律诉讼或合规问题，股东可能会选择具有法律背景的董事来加强公司的法律合规管理。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在变更董事时，应确保变更程序的合法性和合规性，避免因程序不当而引发新的法律风险。
   • 变更董事后，应及时办理相关的工商变更登记手续，确保公司登记信息的准确性。
   • 如果变更董事涉及到公司控制权的变更，还应特别注意相关法律法规和监管要求，避免触犯反垄断法、证券法等法律法规。

法律建议：

• 在发生风险时，企业应首先评估风险的性质和影响，然后根据公司章程和法律法规的规定，制定合理的董事变更方案。
• 在变更董事过程中，应确保程序的合法性和合规性，避免因程序不当而引发新的法律风险。
• 如果对董事变更的程序或条件有疑问，建议及时咨询专业律师，以确保变更的顺利进行。

企业在发生风险时董事是可以变更的，但具体变更的程序和条件需综合考虑公司章程、法律法规以及风险性质等多方面因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。