当您借钱给别人，并且持有借条，但对方却没钱偿还时，您可以按照以下详细且有条理的步骤来处理这个问题：
一、优先尝试沟通协商
直接沟通：
- 首先，建议您与借款人进行面对面的坦诚交流。了解他目前的经济状况，以及无法按时还款的具体原因。
- 在沟通的过程中，尝试协商出一个双方都能接受的还款计划。这可能包括延长还款期限、分期还款或者调整还款金额等。
第三方调解：
- 如果直接沟通没有取得理想的效果，您可以考虑寻求一个双方都信任且具备一定威望的第三方进行调解。
- 第三方调解人可以是共同的朋友、亲戚或者专业的调解机构。他们可以帮助双方更客观地看待问题，促进达成一致的还款方案。
二、确保证据完备无遗
核实借条内容：
- 借条是证明债权债务关系的关键书面凭证。请确保借条上的内容完整、清晰，包括双方的姓名、身份证号、联系方式、借款金额、用途、利息计算、借款日期、还款时间等关键信息。
- 如果有证明人或担保人，借条上还应注明他们的信息，并由他们签字确认。
保存转账记录：
- 如果借款是通过转账方式进行的，请务必保存好转账记录。这可以是银行转账记录、微信转账记录或支付宝转账记录等。
- 转账记录应清晰显示转账金额、转账时间、转账双方的信息等，以作为借款实际交付的佐证。
留存聊天记录：
- 借款过程中的短信、微信聊天记录等也是重要的辅助证据。它们能够反映借款的协商过程、双方的约定以及借款人的还款承诺等。
- 请确保聊天记录的完整性和真实性，避免删减或修改。
三、采取正式催款程序
发送催款函：
- 您可以自行起草一份催款函，明确借款事实、欠款金额以及要求还款的期限。要求借款人在规定时间内还款，并保留好发送凭证。
- 如果您觉得自行起草催款函有困难，或者希望增强催款效果，可以委托律师代写并发送催款函。
考虑申请支付令（如符合条件）：
- 如果债权债务关系明确且合法，且借款人仅以没钱为由拖延还款，您可以向基层人民法院申请支付令。
- 申请支付令时，需要提交申请书及相关证据。法院审查后，会在规定时间内向债务人发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。
四、采取法律诉讼途径
确定管辖法院：
- 民间借贷纠纷一般由被告住所地或合同履行地（即出借人所在地）的人民法院管辖。请根据实际情况确定管辖法院。
准备诉讼材料：
- 包括起诉状、证据清单及所有相关证据。起诉状应详细写明原被告的信息、诉讼请求、事实和理由等。
- 证据清单应列出所有提交的证据，并注明证据的名称、来源、证明目的等。
参与庭审过程：
- 在法庭上，按照法官的指引陈述案件事实、出示证据并进行辩论。请保持理性、如实陈述，不要夸大或隐瞒事实。
申请强制执行：
- 如果胜诉后借款人仍不履行还款义务，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取多种措施实现债权，如查封、扣押、拍卖财产等。
五、寻求专业法律帮助
- 在整个处理过程中，如果您觉得有任何困难或不确定的地方，都可以寻求专业律师的帮助。律师能够提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
总之，面对借款人不还钱的情况，您应首先尝试通过沟通和调解来解决问题；同时，确保手中证据完备无遗；若协商无果，则可以通过法律途径依法追讨欠款。在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，同时寻求专业法律帮助将大大提高解决问题的效率和成功率。